MENÚ
POOL / PISCINA
POOL / PISCINA
LUNCH | COMIDA
TACOS
Al pastor
$660
With creamy avocado, fresh salad with red onion, roasted pineapple, and cilantro
Con cremoso de aguacate, ensalada fresca con cebolla morada, piña asada y cilantro
Skirt steak ‘alambre’ / Alambre de arrachera
$690
With guacamole, green onions, and bell peppers
Con guacamole, cebollas verdes y pimientos morrones
Pork belly
$590
With guacamole, xnipec, and refried beans
Con guacamole, xnipec y frijoles refritos
Tempura fish / Pescado tempura
$670
With cabbage salad, avocado, and chipotle mayonnaise
Con ensalada de repollo, aguacate y mayonesa de chipotle
Crispy fried shrimp / Camarón frito
$690
With Mexican salsa, creamy avocado, and roasted pineapple
Con salsa mexicana, cremoso de aguacate y piña asada
APPETIZERS / APERITIVOS
FISH & CHIPS
$660
Tempura fish with steak fries, tartar sauce and parmesan cheese
Pescado tempura con papas fritas, salsa tártara y queso parmesano
CATCH OF THE DAY CEVICHE | CEVICHE DE LA PESCA DE DÍA
$710
Served with fresh avocado
Servido con aguacate fresco
Veggie samosa | Samosa vegetariana
$550
With potato filling, yellow curry, and fresh cilantro salad
Con relleno de papa, curry amarillo y ensalada de cilantro fresco
TRADITIONAL GUACAMOLE | GUACAMOLE TRADICIONAL
$530
With grilled panela cheese and rib eye ‘chicharrón’
Con queso panela asado y chicharrón de rib eye
WRAPS, HAMBURGERS AND MORE /
WRAPS, HAMBURGUESAS Y MÁS
WRAPS, HAMBURGUESAS Y MÁS
Grilled chicken wrap | Wrap de pollo a la parrilla
$610
With mixed lettuce, green sauce, corn, and fresh avocado
Con lechugas mixtas, salsa verde, maíz y aguacate fresco
Lamb kebab | Kebab de cordero
$660
Homemade pita bread with tzatziki, garlic cream, cabbage, and cucumber salad
Pan pita casero con tzatziki, crema de ajo, repollo y ensalada pepino
Choripan
$620
Baguette with Argentinian ‘chorizo’, chimichurri, and garlic aioli
Baguette con chorizo argentino, chimichurri y alioli de ajo
Sirloin burger | Hamburguesa de sirloin
$620
Served with Swiss cheese, goat cheese, fresh arugula salad, and steak fries
Servidacon queso suizo, queso de cabra, ensalada de arúgula fresca y papas fritas
Roast beef sandwich / Sándwich de roast beef
$690
Served with Catalan sourdough bread, creamy mushroom tapenade, fresh mozzarella, baby arugula, and gravy
Servido con pan de masa madre catalán, tapenade cremoso de champiñones, queso mozzarella fresco, arúgula tierna y gravy
Buffalo chicken wrap | Wrap de pollo búfalo
$620
With spicy sauce, ranch dressing, and iceberg lettuce
Con salsa picante, aderezo ranch y lechuga iceberg
SLIDERS / BOCADILLOS
Vegetarian / Vegetariano
$570
Veggie burger with tartar sauce and alfalfa sprouts
Hamburguesa vegetariana con salsa tártara y brotes de alfalfa
Pulled pork
$650
Served with coleslaw, crispy onions, and steak fries
Servido con ensalada de col, cebollas crujientes y papas fritas
MIXOLOGY | MIXOLOGÍA
BOUTIQUE V
$450
Silver tequila, elderflower liqueur, lemon, pink organic guava and limonelli bitters
Tequila plata, licor de flor de sauco, limón, guayaba rosa orgánica y limonelli bitters
NARANJOS
$450
Aperol, local pineapple shrub, lemon, ginger and orange
Aperol, shrub de piña, limón, jengibre y naranja
TAI-TAI
$470
Dark rum, homemade almond horchata, cinnamon and soda water
Ron oscuro, horchata casera de almendras, canela y agua mineral
RECUÉRDAME
$480
Mexican gin, pink grapefruit cordial, lemon and green Chartreuse
Ginebra mexicana, cordial de toronja rosa, limón y Chartreuse verde
Bramble
$480
Gin, cassis liqueur, lemon, and Miraflores blackberries
Ginebra, licor de cassis, limón amarillo y moras de Miraflores
Champagne Citrus
$450
Silver tequila, Mexican orange liqueur, roses soda, and cava
Tequila plata, licor de naranja mexicano, refresco de rosas y cava
HAZELITO
$510
Licor de avellana, limón, azúcar morena, jengibre y menta
Hazelnut liqueur, lemon, brown sugar, ginger and mint
AGAVE STORM
$410
Oaxacan artisan mezcal, lemon, black tea and ginger beer
Mezcal artesanal oaxaqueño, limón, té negro y cerveza de jengibre
P COOLER
$440
Vodka, peach liqueur, mexican white wine and passion fruit
Vodka, licor de durazno, vino blanco mexicano y maracuyá
GUAYCURA
$450
Silver Tequila, Damiana Liqueur, santiago persian cucumber and lemon
Tequila Plata, licor Damian, pepino persa santiago y limón