COMIDA | LUNCH
HORARIO: 12:00 P.M. - 05:00 P.M.
HOURS: 12:00 P.M. - 05:00 P.M.
ENTRADAS | APPETIZERS
GUACAMOLE CASA VELAS | CASA VELAS GUACAMOLE
$330
Acompañado de totopos crujientes hechos en casa
Accompanied by homemade totopos
CARPACCIO DE BETABEL | BEET CARPACCIO
$430
Betabel rostizado, queso de cabra, nuez de la india, aderezo de miel y mostaza y hojas frescas
Roasted beetroot, goat cheese, cashew nuts, honey-mustard dressing, and fresh leaves
CARPACCIO DE AGUACATE | AVOCADO CARPACCIO
$430
Pistachos, alcaparras fritas, aceite de aguacate, hojas frescas
Pistachios, fried capers, avocado oil, and fresh leaves
TRIO DE TIRADITOS | SCALLOPS TIRADITO
$480
Callo de hacha, salmón ahumado y atún, acompañado de salsa de mango, chile serrano, cebolla morada y aguacate
Scallop, smoked salmon, and tuna, served with mango sauce, serrano chili, red onion and avocado.
AGUACHILE DE CAMARÓN | SHRIMP AGUACHILE
$460
Camarón, pepino, cebolla morada y salsa negra picante de la casa
Shrimp, cucumber, red onion, and house-made spicy black sauce
TOSTADA DE ATÚN | TUNA TOSTADA
$430
Atún, cebolla, pepino, jícama, salsa ponzu y aguacate
Tuna, onion, cucumber, jicama, ponzu sauce and avocado
TACOS
TACOS DE PICAÑA | PICANHA TACOS (2 pz)
$450
Costra de queso, cebolla morada, mousse de aguacate y salsa taquera
Cheese crust, red onion, avocado mousse and taquera sauce.
TACOS BAJA | BAJA TACOS
$430
De pescado o camarón acompañados de ensalada de zanahoria y col morada con dip de chipotle
Fish or shrimp, served with carrot and red cabbage slaw and a chipotle dip
TACOS DEL MAR | SEAFOOD TACOS
$480
Tacos dorados rellenos de camarón, sobre ensalada fresca, acompañados de salsa perica
Crispy fried tacos filled with shrimp, served over a fresh salad and accompanied by perica sauce
SOPAS | SOUPS
CONSOMÉ VELAS
$340
Caldo de pollo, vegetales y arroz
Chicken broth, vegetables and rice
SOPA DEL DIA | SOUP OF THE DAY
$380
Especial del chef
Chef’s special
SOPA DE MARISCOS | SEAFOOD SOUP
$480
Callo, mejillón, camarón y vegetales
Scallop, mussel, shrimp and vegetables
ENSALADAS | SALADS
ENSALADA CÉSAR | CAESAR SALAD
$480
Con lechuga romana baby, anchoas, queso parmesano y crotones
With baby romaine lettuce, anchovies, parmesan cheese, and croutons
ENSALADA DE MANDARINA | MANDARIN SALAD
$480
Mix de hojas frescas, mandarina, queso de cabra, nuez, fresas y aceite de aguacate
Mixed fresh greens, mandarin orange, goat cheese, walnuts, strawberries and avocado oil
SABORES DE VALLARTA | FLAVOURS OF VALLARTA
PESCA DÍA | CATCH OF THE DAY
$580
A la talla + ensalada de verdolagas
Grilled fish “a la talla” style + purslane salad
BROCHETAS ESPECIAL | SKEWERS (3 PZ)
$450
Chorizo argentino + camarón + salsa chimichurri
Argentinian chorizo + shrimp + chimichurri sauce
SOPES NORTEÑOS | NORTHERN-STYLE SOPES (3 pzas)
$480
Pulpo + salsa de frijol + salsa verde cruda
Octopus + bean sauce + green sauce
TACOS VELAS (3 pz)
$480
Pescado al pastor + salsa de aguacate + salsa taquera
Fish + avocado sauce + taquera sauce
TACOS ENRIQUE (3 pz)
$480
Laminas de New York, tortilla hecha en casa, aguacate y salsa martajada
Sliced New York steak, homemade tortillas, avocado and martajada sauce
HAMBURGUESA DE PICAÑA | PICANHA BURGER
$520
Receta de picaña al estilo Velas + jitomate + cebolla asada + mostaza antigua + pepinillos + papas
trufadas.
Our house recipe made with picanha + tomato + grilled onion + mustard + pickles + truffled fries.
HOT DOG PANCHO | PANCHO HOT DOG
$380
Cebolla asada + jitomate + pepinillos + chiles jalapeños +papas fritas
Grilled onion + tomato + pickles + jalapeño peppers + french fries
ESPECIAL DE LA PARRILLA | SPECIAL GRILL
$650
Rib-eye (300 gr) + ensalada del huerto + papas fritas de camote
Rib-eye (300 gr) + garden salad + sweet potato fries
QUESADILLAS SANTAS | “SANTAS” QUESADILLAS
$360
Tortilla de hoja santa + queso + flor de calabaza + salsa verde cruda
Piper auritum + cheese + squash blossom + green salsa
DE LA GRANJA | FROM THE FARM
$390
Pechuga De Pollo Parrilla + Ensalada Del Huerto + Salsa Martajada
Grilled Chicken Breast + Garden Salad + Rustic Salsa
PREPARE SU PASTA | CUSTOMIZE YOUR PASTA
PREPARE SU PASTA | CUSTOMIZE YOUR PASTA
PASTAS
Espagueti , Fetuccini, fusilli
SALSAS
Alfredo, Mantequilla, Pomodoro, Boloñesa
PROTEÍNA
Pollo $320 | Camarones $360 | Filete de Res $360 | Vegetales $280
PASTAS
Espagueti , Fetuccini, fusilli
SAUCES
Alfredo, Butter, Pomodoro, Bolognese
PROTEIN
Chicken $320 | Shrimp $360 | Filete de Res $360 | Vegetables $280
POSTRES | DESSERTS
FLAN NAPOLITANO | NEAPOLITAN FLAN
$320
La receta de la casa
The house recipe
PERA AL VINO TINTO | RED WINE POACHED PEAR
$340
Helado de vainilla + pistaches
Vanilla ice cream + pistachios
CREPAS SUZETTE | CREPES SUZETTE
$340
Salsa de naranja + helado de vainilla
Orange sauce + vanilla ice cream
TIBIO DE DULCE DE LECHE | TOFFE CARAMEL
$350
Hecho al momento, 15 minutos de anticipación
Made to order, 15 minutes in advance
Acompañado de helado de vainilla + Accompanied by vanilla ice cream
PAREJA PERFECTA | PERFECT MATCH
$330
Ate de guayaba + queso manchego madurado
Guava paste + aged manchego cheese
H E L A D O S | I C E C R E A M ‘S
$290
COCO, MARACUYÁ, BAILEYS, LIMÓN, CHOCOLATE
COCONUT, PASSION FRUIT, BAILEYS, LEMON, CHOCOLATE
Todos nuestros platillos están preparados con ingredientes de la más alta calidad.
La ingesta de productos crudos es responsabilidad de quien los consume.
Todos los precios están en pesos e incluyen impuestos y propinas.
La ingesta de productos crudos es responsabilidad de quien los consume.
Todos los precios están en pesos e incluyen impuestos y propinas.