Cocina Italo-mediterránea
Italian-Mediterranean Cuisine
Entradas | Appetizers
Con tocino, camarones, elote tatemado, queso panela
With bacon, shrimp, corn kernels, cheese, pork rinds or pineapple
Semillas de ajonjolí, cebolla cambray, con crudités y aderezo de hierbas
Sesame seeds, onion, crudites and herbs dressing
Ceviches & Tiraditos
Con leche de tigre, leche de coco, menta, manzana verde y tomatillo
With tiger milk, coconut milk, mint, green apple and green tomato
Cebolla morada encurtida, aguacate, chips de ajo, cilantro, chile serrano, aguachile con cenizas
Red pickled onion, avocado, garlic chips, coriander, serrano chile, aguachile with ashes
Aderezo Nikkey de tamarindo con jengibre, pepino, aguacate, cebolla cambray, chile serrano, alga de mar y wonton frito
Nikkey tamarind dressing with ginger, cucumber, avocado, onion, serrano chile, seaweed and fried wonton
De la granja | From farm to pool
Mezcla orgánica de lechugas, queso fresco, pistachos tostados, aderezo de reducción de jamaica y vinagre de frambuesa
Organic mixed lettuce, fresh cheese, toasted pistacchios, hibiscus and raspberry dressing
Pimiento morrón, aguacate, cebollín, emulsión de chile guajillo, naranja
Bell pepper, avocado, chives, chile guajillo emulsion, orange
Mezcla orgánica de lechugas, jícama, pepino, toronja, naranja, cebolla morada, con vinagreta de cítricos, menta y chile quebrado
Organic mixed lettuce, jícama, cucumber, grapefruit, orange, red onion, citrus vinaigrette, mint and chili flakes
En pan | On bread
Top sirloin, cebolla asada, tomate, queso cheddar, pepinillos y tocino en pan brioche hecho en casa
Top sirloin, grilled onion, cheddar cheese, pickles, bacon, homemade brioche bread
Pollo con ajo y especias, cebolla morada, pepino, tomate, lechuga, salsa tzatziki
Chicken with spices and garlic, red onion, cucumber, tomato, lettuce, and tzatziki sauce
Pan chapata hecho en casa, carne de cerdo glaseada, ensalada de zanahoria, nabo y cilantro, pepinillos encurtidos y mayonesa casera
In homemade ciabatta bread, glazed pork, carrot, cilantro and turnip salad, pickles and homemade mayonnaise
Pan naan, hummus, ensalada del mercado, aceitunas kalamata marinadas con aceite de oliva y hiervas finas, acompañado de aderezo tzatziki y limón parrillado
Naan bread, hummus, market salad, kalamata olives marinated in olive oil and fine herbs, served with tzatziki dresing and grilled lime
En tortilla
Tortilla de harina con pescado frito, mayonesa de sriracha, salsa mexicana, col morada y salsa tatemada
Flour tortilla, fried fish, sriracha mayonnaise, pico de gallo, red cabbage, and spicy sauce
Tortilla de maíz, piña, aguacate, pepino, cebolla, cilantro con limón y salsa
Corn tortilla, pineapple, avocado, cucumber, onion, coriander with lime, and spicy sauce
Tortilla de maíz, cebollas asadas, pimientos, queso, tocino, salsa de aguacate, servidos con chiles toreados y pico de gallo
Corn tortilla, grilled onions, bell peppers, melted cheese, bacon, avocado sauce, served with chili and pico de gallo
Para los niños | For the kids
Acompañado con vegetales y salsa pomodoro
Served with veggies and pomodoro sauce
Cócteles | Cocktails
Ginebra, Aguacate, Crema de Coco, Agua de Coco y Leche Carnation
Gin, Avocado, Coconut Cream, Coconut Water & Cream
Tequila Blanco, Fresa, Naranja y Menta
White Tequila, Strawberries, Orange Juice & Mint
Vodka, Mango,Limón, Menta y Cerveza de Jengibre
Vodka, Mango, Lime, Mint & Ginger Beer
Tequila Infusionado con Chile, Licor de Naranja, Pepino, Jugo de Limón, Miel de Agave
Tequila infused with Chili, Orange Liqueur, Cucumber, Lime Juice, Agave Honey
Ron de Coco, Plátano, Menta, Naranja y Piña
Coconut Rum, Mint, Orange & Pineapple
Tequila blanco, Limón, Jarabe Natural, Amaretto
White Tequila, Lime, Simple Syrup, Amaretto
Bourbon, Maracuyá, Limón, Piña, Agua Mineral
Bourbon, Passion Fruit, Pineapple, Lime, Club Soda
Vodka, fresa, naranja, limón, jarabe natural
Vodka, strawberry, orange, lime juice, syrup
Capitan Morgan, malibú, piña, arándano
Capitan Morgan, malibú, pineapple, cranberry
Ginebra, naranja, fresa, romero y limonada rosada
Gin, orange juice, strawberries, rosemary & rose Lemonade
Vino espumoso, maracuya, Licor St. Germain
Sparkling wine, passion Fruit & St. Germain Licor