Cevichería
Ceviche and Seafood
Tostadas
Marlín ahumado, tostada de maíz, alioli de chipotle, cebolla morada, cilantro
Smoked marlin, corn tostada, chipotle alioli, red onion and coriander
Pulpa de cangrejo, cebolla, cilantro, ralladura de limón, tomate
Crabmeat, onion, coriander, lemon zest, tomato
Pulpo, cilantro, aderezo de chipotle
Octopus, coriander, chipotle dressing
Atún aleta amarilla fresco, mango, pepino, chile serrano, cilantro, tobiko, alioli, sriracha, ponzu
Fresh yellowfin tuna, mango, cucumber, serrano chili, coriander, tobiko, alioli, sriracha, ponzu
Ceviches
Pescado Cabrilla, camarón, cebolla morada encurtida, tomate y cilantro
Cabrilla fish, shrimp, pickled red onion, tomato and coriander
Atún aleta amarilla, salsa ponzu, ajonjolí, fritura de wonton, pepino en julianas, cebollín, aceite de ajonjolí
Yellowfin tuna, ponzu sauce, sesame seed, fried wonton, julienned cucumber, scallion, sesame seed oil
Manzana granny smith, cebolla morada encurtida, salsa de poblano y tomatillo.
Granny Smith green apple, pickled red onion, tomatillo and poblano sauce.
Betabel orgánico, variedad de cítricos, chile jalapeño, chips de camote.
Organic beets, citrus, jalapeño pepper, sweet potato chips.
Camarón, pescado , leche de tigre, cilantro, leche de coco, camote
Shrimp, fish, tiger’s milk, coriander, coconut milk, sweet potato
Especiales del chef | Chef's specials
Pulpo, camarón, almeja, callo de hacha, salsa coctelera, aguacate, cebolla, cilantro y chile serrano
Octopus, shrimp, clam, sea scallops, cocktail sauce, avocado, onion, coriander and serrano chili
Pescado cabrilla, salmón de alaska, jugo de limón, jengibre, cilantro, sal ahumada
Cabrilla fish, alaska salmon, lime juice, ginger, coriander, smoked salt
Tiritas de pescado, cebolla morada, jugo de limón, orégano, cilantro
Fish strips, red onion, lime juice, oregano, coriander
Leche de tigre de ají panca y coco, elote tostado, puré de aguacate.
Aji and coconut milk “leche de tigre”, toasted corn, avocado puree.