SUITE SERVICE
Desayuno | Breakfast
06:00 a.m. - 11:30 a.m.

Comida y Cena | Lunch & Dinner
12:00 p.m. - 11:00 p.m.

Menú Nocturno | Midnight Menu
11:00 p.m. - 06:00 a.m

DESAYUNO | BREAKFAST

Bebidas | Beverages

Café / Coffee
Americano, descafeinado, capuchino, expreso o latte
Regular, decaffeinated, cappuccino, espresso or latte

Té / Tea
Limón, menta, earl grey, bombay chai, manzanilla, black currant, jengibre o inglés
Lemon, mint, earl grey, bombay chai, chamomile, blackcurrant, ginger or english

Leche / Milk
Entera, descremada, light, deslactosada o de soya
Whole, skim, non fat, lactose-free or soy

Jugos y Frutas | Juices and Fruit

Variedad de jugos / Variedad de jugos
Naranja, toronja, manzana, piña, papaya
Orange, grapefruit, apple, pineapple, papaya

Jugos energéticos / Energetic juices
Verde, de zanahoria o betabel
Green blend, carrot or beet

Licuados / Fruit blends
Fresa, papaya, plátano o mango; pida su combinación con leche o con jugo
Strawberry, papaya, banana or mango; order your combination with choice of milk or juice

Smoothies
Fresa, plátano, papaya o mango con yogurt, miel y granola
Strawberry, banana, papaya or mango with yogurt, honey and granola

Yogurt
Cremosos: natural, fresa o durazno con fruta, griego
Light: natural
Creamy: plain (sweetened), strawberry or peach with fruit or Greek
Lowfat: plain (sweetened)

Para un Desayuno Ligero | Delicious Light Breakfast

Plato de frutas / Fruit plate
Selección de las mejores frutas de la estación, al natural o acompañadas de queso cottage, yogurt, granola y miel
Selection of the best seasonal fruit, served plain or with cottage cheese, yogurt, granola and honey

Cereales / Cereal
Corn Flakes, All Bran, Zucaritas, Corn Pops, Choco Krispis, Nesquik, Froot Loops y Fitness
Corn Flakes, All Bran, Zucaritas (Frosted Flakes), Corn Pops, Choco Krispis (Cocoa Krispies), Nesquik, Froot Loops and Fitness

Avena Caliente / Hot Oatmeal
Con leche de su preferencia o agua, canela, fresa y mora azul
Served with milk of your choice or water, cinnamon, strawberry and blueberry

Hot cakes, Pan francés o Waffles / Pancakes, French toast or Waffles
Acompañados con miel de abeja, maple, cajetao salsa de vainilla
Served with honey, maple syrup,cajeta or vanilla sauce

De Nuestros Hornos | Fresh from our Ovens

Bagel tostado natural o integral / Plain or whole wheat toasted bagel
Con queso crema, salmón ahumado, germen de alfalfa, tomate y cebolla
With cream cheese, smoked salmon, alfalfa sprouts, tomato and onion

Canasta de pan dulce / Basket of sweet rolls
Pan danés, bizcocho mexicano y croissant, preparados con nuestros mejores ingredientes
Danish, mexican biscuit and croissant, made with our finest ingredients

De la Granja a su Mesa | From The Farm to Your Table

Huevos al gusto (fritos, revueltos u omelette) / Eggs any style
Elección de ingredientes: jitomate, cebolla, jamón, salchicha, queso, champiñones, tocino, pimiento morrón ó espinacas
Choose your additions: tomato, onion, ham, sausage, cheese, mushrooms, bacon, bell pepper or spinach

Benedictinos / Eggs Benedict
Huevos servidos sobre un muffin inglés, con lomo canadiense y salsa holandesa
Two poached eggs served on english muffins, with canadian bacon and Hollandaise sauce

Especialidades Mexicanas | Mexican Specialities

Mexicanos / Mexican Eggs
Huevos revueltos con cebolla, jitomate y chile
Ordenes extras: tocino, salchicha, jamón y papa rallada
Scrambled with tomato, onion and chilies
Side orders: bacon, sausage, ham or hash brown potatoes


Rancheros
Huevos fritos sobre tortilla de maíz con salsa ranchera
Fried eggs over a corn tortilla, with ranchera sauce

Chilaquiles verdes o rojos / Green or red chilaquiles
Totopos de tortilla frita bañados en salsa verde o roja
Lightly fried tortilla strips bathed in red tomato salsa or green tomatillo sauce

Desayuno para Niños | Breakfast for Kids

Sandwich de Nutella / Nutella sandwich

Pan de su elección con crema de avellanas y plátano
Homemade bread of your choice with hazelnut cream and banana

Quesadillas
Tradicionales o con pollo, en tortilla de maíz o harina con frijoles
Traditional or with chicken, in corn or flour tortilla with beans

Hot Cakes / Dollar Hot Cakes
Servidos con crema batida, chocolate líquido
Served with whipped cream, chocolate syrup

Coctel de fruta / Fruit salad

COMIDA | LUNCH 
CENA | DINNER

Entradas | Appetizers

Cóctel de camarones / Grand Velas-style shrimp cocktail
Con salsa al estilo Grand Velas
With cocktail sauce

Ceviche estilo peruano con pesca del día / Fish catch of the day Peruvian-Style ceviche
Con salsa al estilo Grand Velas
With cocktail sauce

Guacamole
Acompañado con chips de tortilla hechas en casa
Served with homemade tortilla chips

Aperitivos | Snacks

Tabla de quesos / Cheese plate
Brie, gorgonzola, Gruyère y gouda, servida con compota de manzana y nueces
Brie, gorgonzola, Gruyère and gouda, served with apple compote and nuts

Nachos
Con frijoles refritos, queso mozzarella derretido y pico de gallo
Agrega: arrachera o pollo
With tortilla chips, refried beans, melted mozzarella cheese and pico de gallo mix
Add: skirt steak or chicken

Saludables | Healthy

César / Caesar-style salad
Hojas de lechuga orejona con aderezo de anchoas, crutones y queso parmesano
Tender romaine lettuce with anchovy dressing, croutons and shaved parmesan cheese

Cherry Caprese
Tomate cherry marinado, Mozzarella fresco, Crostini rostizado con ajo y vinagreta de balsámico
Cherry tomato, fresh Mozzarella, toasted crostini with garlic, Balsamic vinaigrette

Sopas | Soups

De tortilla / Tortilla Soup
Con tiras de tortilla, crema, queso y aguacate
Tortilla strips, cream, cheese and avocado

Consomé Velas / Velas Consommé
Con pollo, verduras, arroz y perfumado con cilantro
With chicken, vegetables and rice, scented with cilantro

Sandwiches y Otros | Sandwich and More

Club sandwich Velas / Velas Club Sandwich
Con pollo, tocino, jamón, lechuga, tomate y queso americano
With chicken, bacon, ham, lettuce, tomato and American cheese

Hamburguesa Velas  / Velas Burger
Con queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla morada, pan brioche
With cheddar cheese, lettuce, tomato, red onion, brioche bread

Hamburguesa Imposible / Imposible burger
Hecha de soya e ingredientes naturales, servida en Pan brioche artesanal
Made of soy and natural ingredients, served in Brioche homemade bread

Chapata
Con tomate asado, pesto y queso mozzarella
With roasted tomato, pesto and mozzarella cheese

Platos Fuertes | Main Courses

Pechuga de pollo a la parmesana / Breaded parmesan chicken breast
Con elote a la parrilla y puré de papa
Served with corn in the cob and mashed potatoes

Pesca del día / Catch of the day
Hongos, brócoli a la parrilla, papa y salsa beurre blanc
Mushrooms, grilled broccoli, potato beurre blanc sauce

Cortes finos / Fine cuts
Proteína a elegir entre filete de res o New York, acompañada de Puré
de papa, papa al horno o papas a la francesa; con guarnición de vegetales salteados y salsa de vino tinto.
Your choice or protein: beef filet or New York steak, served with
mashed potatoes, baked potato or fries; with sautéed vegetables and Red wine sauce


Tacos de carne asada / Grilled meat tacos
Acompañados de cebolla y nopal asado, chile toreado y salsa de chile morita
Served with grilled onion and cactus, charred serrano chile and morita chile sauce

Menú Infantil | Kids Menu

Dedos de pollo / Chicken fingers
Servidos con papas fritas
Served with French fries

Hot dog gigante / Giant hot dog
Servidos con papas fritas
Served with French fries

Mini hamburguesa / Mini hamburger
Servidos con papas fritas
Served with French fries

Pasta (spaghetti, penne, fettuccine)
A la boloñesa / Bolognese
Pomodoro con pechuga de pollo  / Tomato with chicken breast
Alfredo / Alfredo

Brócoli rostizado con parmesano / Roasted parmesan broccoli

Postres | Desserts

Pastel de chocolate sin Gluten, alegría de amaranto, gel de mora azul / Flourless Chocolate cake, amaranth, blueberry puree

Fresas en infusión de flor de jamaica y jengibre, meringue / Strawberries infused in hibiscus and ginger syrup, meringue

Pastel de queso / Cheese cake
Cajeta, crujiente de arroz salvaje y salsa de guayaba
Milk candy spread, puffed crispy rice and guava sauce

MENU NOCTURNO | MIDNIGHT MENU

Entradas | Appetizers

Guacamole
Acompañado con chips de tortilla hechas en casa
Served with homemade tortilla chips

Sopas y Ensaladas | Soup and Salads

César / Caesar-style salad
Hojas de lechuga orejona con aderezo de anchoas, crotones y queso parmesano
Tender romaine lettuce with anchovy dressing, croutons and shaved parmesan cheese

Sopa de tortilla / Tortilla Soup
Con tiras de tortilla, crema, queso y aguacate
Tortilla strips, cream, cheese and avocado

Sandwich y Otros | Sandwich and Others

Club sandwich Velas / Velas Club Sandwich
Con pollo, tocino, jamón, lechuga, tomate y queso americano
With chicken, bacon, ham, lettuce, tomato and american cheese

Hamburguesa Velas / Velas Burger
Con queso cheddar, lechuga, jitomate, cebolla morada, pan brioche
With cheddar cheese, lettuce, tomato, red onion, brioche bread

Pizzas

Margarita
Con salsa de tomate y queso mozzarella
With tomato sauce and mozzarella cheese

Hawaiana
Con salsa de tomate, queso, piña y jamón
With tomato sauce, cheese, pineapple and ham

Siciliana
Con salsa de tomate, queso y pepperoni
With tomato sauce, cheese and pepperoni

Caprichosa
Con salsa de tomate, champiñones, jamón, aceitunas negras y alcachofa
With mushrooms, ham, black olives and artichoke

Margarita
Con salsa de tomate y queso mozzarella
With tomato sauce and mozzarella cheese