SUITE SERVICE
Desayuno | Breakfast
06:00 a.m. - 11:30 a.m.
Comida y Cena | Lunch & Dinner
12:00 p.m. - 11:00 p.m.
Menú Nocturno | Midnight Menu
11:00 p.m. - 06:00 a.m
06:00 a.m. - 11:30 a.m.
Comida y Cena | Lunch & Dinner
12:00 p.m. - 11:00 p.m.
Menú Nocturno | Midnight Menu
11:00 p.m. - 06:00 a.m
DESAYUNO | BREAKFAST
Bebidas | Beverages
Café / Coffee
Americano, descafeinado, capuchino, expreso o latte
Regular, decaffeinated, cappuccino, espresso or latte
Té / Tea
Limón, menta, earl grey, bombay chai, manzanilla, black currant, jengibre o inglés
Lemon, mint, earl grey, bombay chai, chamomile, blackcurrant, ginger or english
Leche / Milk
Entera, descremada, light, deslactosada o de soya
Whole, skim, non fat, lactose-free or soy
Americano, descafeinado, capuchino, expreso o latte
Regular, decaffeinated, cappuccino, espresso or latte
Té / Tea
Limón, menta, earl grey, bombay chai, manzanilla, black currant, jengibre o inglés
Lemon, mint, earl grey, bombay chai, chamomile, blackcurrant, ginger or english
Leche / Milk
Entera, descremada, light, deslactosada o de soya
Whole, skim, non fat, lactose-free or soy
Jugos y Frutas | Juices and Fruit
Variedad de jugos / Variedad de jugos
Naranja, toronja, manzana, piña, papaya
Orange, grapefruit, apple, pineapple, papaya
Jugos energéticos / Energetic juices
Verde, de zanahoria o betabel
Green blend, carrot or beet
Licuados / Fruit blends
Fresa, papaya, plátano o mango; pida su combinación con leche o con jugo
Strawberry, papaya, banana or mango; order your combination with choice of milk or juice
Smoothies
Fresa, plátano, papaya o mango con yogurt, miel y granola
Strawberry, banana, papaya or mango with yogurt, honey and granola
Yogurt
Cremosos: natural, fresa o durazno con fruta, griego
Light: natural
Creamy: plain (sweetened), strawberry or peach with fruit or Greek
Lowfat: plain (sweetened)
Naranja, toronja, manzana, piña, papaya
Orange, grapefruit, apple, pineapple, papaya
Jugos energéticos / Energetic juices
Verde, de zanahoria o betabel
Green blend, carrot or beet
Licuados / Fruit blends
Fresa, papaya, plátano o mango; pida su combinación con leche o con jugo
Strawberry, papaya, banana or mango; order your combination with choice of milk or juice
Smoothies
Fresa, plátano, papaya o mango con yogurt, miel y granola
Strawberry, banana, papaya or mango with yogurt, honey and granola
Yogurt
Cremosos: natural, fresa o durazno con fruta, griego
Light: natural
Creamy: plain (sweetened), strawberry or peach with fruit or Greek
Lowfat: plain (sweetened)
Para un Desayuno Ligero | Delicious Light Breakfast
Plato de frutas / Fruit plate
Selección de las mejores frutas de la estación, al natural o acompañadas de queso cottage, yogurt, granola y miel
Selection of the best seasonal fruit, served plain or with cottage cheese, yogurt, granola and honey
Cereales / Cereal
Corn Flakes, All Bran, Zucaritas, Corn Pops, Choco Krispis, Nesquik, Froot Loops y Fitness
Corn Flakes, All Bran, Zucaritas (Frosted Flakes), Corn Pops, Choco Krispis (Cocoa Krispies), Nesquik, Froot Loops and Fitness
Avena Caliente / Hot Oatmeal
Con leche de su preferencia o agua, canela, fresa y mora azul
Served with milk of your choice or water, cinnamon, strawberry and blueberry
Hot cakes, Pan francés o Waffles / Pancakes, French toast or Waffles
Acompañados con miel de abeja, maple, cajetao salsa de vainilla
Served with honey, maple syrup,cajeta or vanilla sauce
Selección de las mejores frutas de la estación, al natural o acompañadas de queso cottage, yogurt, granola y miel
Selection of the best seasonal fruit, served plain or with cottage cheese, yogurt, granola and honey
Cereales / Cereal
Corn Flakes, All Bran, Zucaritas, Corn Pops, Choco Krispis, Nesquik, Froot Loops y Fitness
Corn Flakes, All Bran, Zucaritas (Frosted Flakes), Corn Pops, Choco Krispis (Cocoa Krispies), Nesquik, Froot Loops and Fitness
Avena Caliente / Hot Oatmeal
Con leche de su preferencia o agua, canela, fresa y mora azul
Served with milk of your choice or water, cinnamon, strawberry and blueberry
Hot cakes, Pan francés o Waffles / Pancakes, French toast or Waffles
Acompañados con miel de abeja, maple, cajetao salsa de vainilla
Served with honey, maple syrup,cajeta or vanilla sauce
De Nuestros Hornos | Fresh from our Ovens
Bagel tostado natural o integral / Plain or whole wheat toasted bagel
Con queso crema, salmón ahumado, germen de alfalfa, tomate y cebolla
With cream cheese, smoked salmon, alfalfa sprouts, tomato and onion
Canasta de pan dulce / Basket of sweet rolls
Pan danés, bizcocho mexicano y croissant, preparados con nuestros mejores ingredientes
Danish, mexican biscuit and croissant, made with our finest ingredients
Con queso crema, salmón ahumado, germen de alfalfa, tomate y cebolla
With cream cheese, smoked salmon, alfalfa sprouts, tomato and onion
Canasta de pan dulce / Basket of sweet rolls
Pan danés, bizcocho mexicano y croissant, preparados con nuestros mejores ingredientes
Danish, mexican biscuit and croissant, made with our finest ingredients
De la Granja a su Mesa | From The Farm to Your Table
Huevos al gusto (fritos, revueltos u omelette) / Eggs any style
Elección de ingredientes: jitomate, cebolla, jamón, salchicha, queso, champiñones, tocino, pimiento morrón ó espinacas
Choose your additions: tomato, onion, ham, sausage, cheese, mushrooms, bacon, bell pepper or spinach
Benedictinos / Eggs Benedict
Huevos servidos sobre un muffin inglés, con lomo canadiense y salsa holandesa
Two poached eggs served on english muffins, with canadian bacon and Hollandaise sauce
Elección de ingredientes: jitomate, cebolla, jamón, salchicha, queso, champiñones, tocino, pimiento morrón ó espinacas
Choose your additions: tomato, onion, ham, sausage, cheese, mushrooms, bacon, bell pepper or spinach
Benedictinos / Eggs Benedict
Huevos servidos sobre un muffin inglés, con lomo canadiense y salsa holandesa
Two poached eggs served on english muffins, with canadian bacon and Hollandaise sauce
Especialidades Mexicanas | Mexican Specialities
Mexicanos / Mexican Eggs
Huevos revueltos con cebolla, jitomate y chile
Ordenes extras: tocino, salchicha, jamón y papa rallada
Scrambled with tomato, onion and chilies
Side orders: bacon, sausage, ham or hash brown potatoes
Rancheros
Huevos fritos sobre tortilla de maíz con salsa ranchera
Fried eggs over a corn tortilla, with ranchera sauce
Chilaquiles verdes o rojos / Green or red chilaquiles
Totopos de tortilla frita bañados en salsa verde o roja
Lightly fried tortilla strips bathed in red tomato salsa or green tomatillo sauce
Huevos revueltos con cebolla, jitomate y chile
Ordenes extras: tocino, salchicha, jamón y papa rallada
Scrambled with tomato, onion and chilies
Side orders: bacon, sausage, ham or hash brown potatoes
Rancheros
Huevos fritos sobre tortilla de maíz con salsa ranchera
Fried eggs over a corn tortilla, with ranchera sauce
Chilaquiles verdes o rojos / Green or red chilaquiles
Totopos de tortilla frita bañados en salsa verde o roja
Lightly fried tortilla strips bathed in red tomato salsa or green tomatillo sauce
Desayuno para Niños | Breakfast for Kids
Sandwich de Nutella / Nutella sandwich
Pan de su elección con crema de avellanas y plátano
Homemade bread of your choice with hazelnut cream and banana
Quesadillas
Tradicionales o con pollo, en tortilla de maíz o harina con frijoles
Traditional or with chicken, in corn or flour tortilla with beans
Hot Cakes / Dollar Hot Cakes
Servidos con crema batida, chocolate líquido
Served with whipped cream, chocolate syrup
Coctel de fruta / Fruit salad
Pan de su elección con crema de avellanas y plátano
Homemade bread of your choice with hazelnut cream and banana
Quesadillas
Tradicionales o con pollo, en tortilla de maíz o harina con frijoles
Traditional or with chicken, in corn or flour tortilla with beans
Hot Cakes / Dollar Hot Cakes
Servidos con crema batida, chocolate líquido
Served with whipped cream, chocolate syrup
Coctel de fruta / Fruit salad
COMIDA | LUNCH
CENA | DINNER
Entradas | Appetizers
Cóctel de camarones / Grand Velas-style shrimp cocktail
Con salsa al estilo Grand Velas
With cocktail sauce
Ceviche estilo peruano con pesca del día / Fish catch of the day Peruvian-Style ceviche
Con salsa al estilo Grand Velas
With cocktail sauce
Guacamole
Acompañado con chips de tortilla hechas en casa
Served with homemade tortilla chips
Con salsa al estilo Grand Velas
With cocktail sauce
Ceviche estilo peruano con pesca del día / Fish catch of the day Peruvian-Style ceviche
Con salsa al estilo Grand Velas
With cocktail sauce
Guacamole
Acompañado con chips de tortilla hechas en casa
Served with homemade tortilla chips
Aperitivos | Snacks
Tabla de quesos / Cheese plate
Brie, gorgonzola, Gruyère y gouda, servida con compota de manzana y nueces
Brie, gorgonzola, Gruyère and gouda, served with apple compote and nuts
Nachos
Con frijoles refritos, queso mozzarella derretido y pico de gallo
Agrega: arrachera o pollo
With tortilla chips, refried beans, melted mozzarella cheese and pico de gallo mix
Add: skirt steak or chicken
Brie, gorgonzola, Gruyère y gouda, servida con compota de manzana y nueces
Brie, gorgonzola, Gruyère and gouda, served with apple compote and nuts
Nachos
Con frijoles refritos, queso mozzarella derretido y pico de gallo
Agrega: arrachera o pollo
With tortilla chips, refried beans, melted mozzarella cheese and pico de gallo mix
Add: skirt steak or chicken
Saludables | Healthy
César / Caesar-style salad
Hojas de lechuga orejona con aderezo de anchoas, crutones y queso parmesano
Tender romaine lettuce with anchovy dressing, croutons and shaved parmesan cheese
Cherry Caprese
Tomate cherry marinado, Mozzarella fresco, Crostini rostizado con ajo y vinagreta de balsámico
Cherry tomato, fresh Mozzarella, toasted crostini with garlic, Balsamic vinaigrette
Hojas de lechuga orejona con aderezo de anchoas, crutones y queso parmesano
Tender romaine lettuce with anchovy dressing, croutons and shaved parmesan cheese
Cherry Caprese
Tomate cherry marinado, Mozzarella fresco, Crostini rostizado con ajo y vinagreta de balsámico
Cherry tomato, fresh Mozzarella, toasted crostini with garlic, Balsamic vinaigrette
Sopas | Soups
De tortilla / Tortilla Soup
Con tiras de tortilla, crema, queso y aguacate
Tortilla strips, cream, cheese and avocado
Consomé Velas / Velas Consommé
Con pollo, verduras, arroz y perfumado con cilantro
With chicken, vegetables and rice, scented with cilantro
Con tiras de tortilla, crema, queso y aguacate
Tortilla strips, cream, cheese and avocado
Consomé Velas / Velas Consommé
Con pollo, verduras, arroz y perfumado con cilantro
With chicken, vegetables and rice, scented with cilantro
Sandwiches y Otros | Sandwich and More
Club sandwich Velas / Velas Club Sandwich
Con pollo, tocino, jamón, lechuga, tomate y queso americano
With chicken, bacon, ham, lettuce, tomato and American cheese
Hamburguesa Velas / Velas Burger
Con queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla morada, pan brioche
With cheddar cheese, lettuce, tomato, red onion, brioche bread
Hamburguesa Imposible / Imposible burger
Hecha de soya e ingredientes naturales, servida en Pan brioche artesanal
Made of soy and natural ingredients, served in Brioche homemade bread
Chapata
Con tomate asado, pesto y queso mozzarella
With roasted tomato, pesto and mozzarella cheese
Con pollo, tocino, jamón, lechuga, tomate y queso americano
With chicken, bacon, ham, lettuce, tomato and American cheese
Hamburguesa Velas / Velas Burger
Con queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla morada, pan brioche
With cheddar cheese, lettuce, tomato, red onion, brioche bread
Hamburguesa Imposible / Imposible burger
Hecha de soya e ingredientes naturales, servida en Pan brioche artesanal
Made of soy and natural ingredients, served in Brioche homemade bread
Chapata
Con tomate asado, pesto y queso mozzarella
With roasted tomato, pesto and mozzarella cheese
Platos Fuertes | Main Courses
Pechuga de pollo a la parmesana / Breaded parmesan chicken breast
Con elote a la parrilla y puré de papa
Served with corn in the cob and mashed potatoes
Pesca del día / Catch of the day
Hongos, brócoli a la parrilla, papa y salsa beurre blanc
Mushrooms, grilled broccoli, potato beurre blanc sauce
Cortes finos / Fine cuts
Proteína a elegir entre filete de res o New York, acompañada de Puré
de papa, papa al horno o papas a la francesa; con guarnición de vegetales salteados y salsa de vino tinto.
Your choice or protein: beef filet or New York steak, served with
mashed potatoes, baked potato or fries; with sautéed vegetables and Red wine sauce
Tacos de carne asada / Grilled meat tacos
Acompañados de cebolla y nopal asado, chile toreado y salsa de chile morita
Served with grilled onion and cactus, charred serrano chile and morita chile sauce
Con elote a la parrilla y puré de papa
Served with corn in the cob and mashed potatoes
Pesca del día / Catch of the day
Hongos, brócoli a la parrilla, papa y salsa beurre blanc
Mushrooms, grilled broccoli, potato beurre blanc sauce
Cortes finos / Fine cuts
Proteína a elegir entre filete de res o New York, acompañada de Puré
de papa, papa al horno o papas a la francesa; con guarnición de vegetales salteados y salsa de vino tinto.
Your choice or protein: beef filet or New York steak, served with
mashed potatoes, baked potato or fries; with sautéed vegetables and Red wine sauce
Tacos de carne asada / Grilled meat tacos
Acompañados de cebolla y nopal asado, chile toreado y salsa de chile morita
Served with grilled onion and cactus, charred serrano chile and morita chile sauce
Menú Infantil | Kids Menu
Dedos de pollo / Chicken fingers
Servidos con papas fritas
Served with French fries
Hot dog gigante / Giant hot dog
Servidos con papas fritas
Served with French fries
Mini hamburguesa / Mini hamburger
Servidos con papas fritas
Served with French fries
Pasta (spaghetti, penne, fettuccine)
A la boloñesa / Bolognese
Pomodoro con pechuga de pollo / Tomato with chicken breast
Alfredo / Alfredo
Brócoli rostizado con parmesano / Roasted parmesan broccoli
Servidos con papas fritas
Served with French fries
Hot dog gigante / Giant hot dog
Servidos con papas fritas
Served with French fries
Mini hamburguesa / Mini hamburger
Servidos con papas fritas
Served with French fries
Pasta (spaghetti, penne, fettuccine)
A la boloñesa / Bolognese
Pomodoro con pechuga de pollo / Tomato with chicken breast
Alfredo / Alfredo
Brócoli rostizado con parmesano / Roasted parmesan broccoli
Postres | Desserts
Pastel de chocolate sin Gluten, alegría de amaranto, gel de mora azul / Flourless Chocolate cake, amaranth, blueberry puree
Fresas en infusión de flor de jamaica y jengibre, meringue / Strawberries infused in hibiscus and ginger syrup, meringue
Pastel de queso / Cheese cake
Cajeta, crujiente de arroz salvaje y salsa de guayaba
Milk candy spread, puffed crispy rice and guava sauce
Fresas en infusión de flor de jamaica y jengibre, meringue / Strawberries infused in hibiscus and ginger syrup, meringue
Pastel de queso / Cheese cake
Cajeta, crujiente de arroz salvaje y salsa de guayaba
Milk candy spread, puffed crispy rice and guava sauce
MENU NOCTURNO | MIDNIGHT MENU
Entradas | Appetizers
Guacamole
Acompañado con chips de tortilla hechas en casa
Served with homemade tortilla chips
Acompañado con chips de tortilla hechas en casa
Served with homemade tortilla chips
Sopas y Ensaladas | Soup and Salads
César / Caesar-style salad
Hojas de lechuga orejona con aderezo de anchoas, crotones y queso parmesano
Tender romaine lettuce with anchovy dressing, croutons and shaved parmesan cheese
Sopa de tortilla / Tortilla Soup
Con tiras de tortilla, crema, queso y aguacate
Tortilla strips, cream, cheese and avocado
Hojas de lechuga orejona con aderezo de anchoas, crotones y queso parmesano
Tender romaine lettuce with anchovy dressing, croutons and shaved parmesan cheese
Sopa de tortilla / Tortilla Soup
Con tiras de tortilla, crema, queso y aguacate
Tortilla strips, cream, cheese and avocado
Sandwich y Otros | Sandwich and Others
Club sandwich Velas / Velas Club Sandwich
Con pollo, tocino, jamón, lechuga, tomate y queso americano
With chicken, bacon, ham, lettuce, tomato and american cheese
Hamburguesa Velas / Velas Burger
Con queso cheddar, lechuga, jitomate, cebolla morada, pan brioche
With cheddar cheese, lettuce, tomato, red onion, brioche bread
Con pollo, tocino, jamón, lechuga, tomate y queso americano
With chicken, bacon, ham, lettuce, tomato and american cheese
Hamburguesa Velas / Velas Burger
Con queso cheddar, lechuga, jitomate, cebolla morada, pan brioche
With cheddar cheese, lettuce, tomato, red onion, brioche bread
Pizzas
Margarita
Con salsa de tomate y queso mozzarella
With tomato sauce and mozzarella cheese
Hawaiana
Con salsa de tomate, queso, piña y jamón
With tomato sauce, cheese, pineapple and ham
Siciliana
Con salsa de tomate, queso y pepperoni
With tomato sauce, cheese and pepperoni
Caprichosa
Con salsa de tomate, champiñones, jamón, aceitunas negras y alcachofa
With mushrooms, ham, black olives and artichoke
Margarita
Con salsa de tomate y queso mozzarella
With tomato sauce and mozzarella cheese
Con salsa de tomate y queso mozzarella
With tomato sauce and mozzarella cheese
Hawaiana
Con salsa de tomate, queso, piña y jamón
With tomato sauce, cheese, pineapple and ham
Siciliana
Con salsa de tomate, queso y pepperoni
With tomato sauce, cheese and pepperoni
Caprichosa
Con salsa de tomate, champiñones, jamón, aceitunas negras y alcachofa
With mushrooms, ham, black olives and artichoke
Margarita
Con salsa de tomate y queso mozzarella
With tomato sauce and mozzarella cheese