ENTRADAS DE NUESTRO HUERTO | APPETIZERS
HUMMUS DE REMOLACHA ROSTIZADO | ROASTED BEET HUMMUS

Tahini, pepino persa, olivas kalamata, semillas de Hemp, hojas del huerto acompañado de pan pita

Tahini, Persian cucumber, kalamata olives, hemp seeds, garden leaves accompanied with pita bread

TZATZIKI TURCO | TURKISH TZATZIKI

Yogurt Griego, eneldo, aceite de olivo extra virgen, acompañado de lavash crujiente
Caramelized esquites with butter and beer, serrano chili, tatemada sauce and grilled tomato bread

TIRADITO DE ATÚN | TUNA TIRADITO

Atún marinado en salsa ponzu trufada, emulsión de ají amarillo, aguacate rostizado, semillas de ajonjolí tostadas, acompañado con tostadas de arroz
Tuna marinated in truffled ponzu sauce, aji amarillo emulsion, roasted avocado, toasted sesame seeds, served with rice toast

EMPANADAS JAMAIQUINAS DE RES 3 pz | JAMAICAN BEEF PATTIES 3 pz

Carne molida con curry y chutney de mango
Ground beef, curry, and mango chutney.

 

TUÉTANO A LA PARRILLA | CHARCOAL GRILLED BONE MARROW

Caramelized corn with butter and beer, jalapeño chili, cilantro and grilled bread
Elote confitado, jalapeño, cilantro, servido con pan de masa madre

ALMEJA AHUMADA | SMOKED CHOCOLATA CLAM

Almeja chocolata rellena con pulpo, camarón, mayonesa de guajillo, gratinada con queso Monterrey Jack
Chocolata clam stuffed with octopus, shrimp, guajillo mayonnaise, gratin with cheese

ENSALADA WEDGE | WEDGE SALAD

Iceberg organic lettuce, gorgonzola dressing, bacon and baby tomatoes
Lechuga iceberg orgánica, aderezo de queso gorgonzola, tocino crujiente, mix de tomates baby del huerto

ENSALADA DE LA PARRILLA | GRILLED SALAD

Lechuga baby Romana a las brasas, láminas de queso parmesano grana padano, hojuelas de bonito y aderezo ranch
Grilled baby romaine lettuce, parmesan, and grana padano cheese, bonito fish flakes and ranch dressing

SOPAS | SOUPS
SOPA FRÍA DEL HUERTO | COLD GARDEN SOUP

Zanahoria, pepino criollo, tomate constelación, manzana Granny Smith, migaja de pan de masa madre
Carrot, cucumber, constellation tomato, apple granny smith and breadcrumbs

 

SOPA CAPRESE TIBIA | WARM CAPRESE SOUP

Tomate ahumado, queso ovaline y aceite de albahaca
Smoked tomato, ovaline cheese and basil oil

CHOWDER DE ELOTE AMARILLO DULCE | SWEET CORN CHOWDER

Elote tierno a la parrilla, espuma de queso parmesano y aceite de chile
Roasted tender sweet corn, parmesan cheese foam and roasted chili oil

DEL JOSPER A LA MESA | FROM JOSPER TO THE TABLE
COLIFLOR TIKA MASALA ROSTIZADA | ROASTED CAULIFLOWER

Tabbule de quinoa, hojas del huerto y salsa tahini verde
Quinoa tabbouleh, garden leaves and tahini sauce

BROCHETAS VEGANAS 3 pz | VEGAN SKEWERS 3 pz

Carne vegana, col morada glaseada con salsa de chile y ajo
Vegan meat with glazed cabbage in chili and garlic sauce

CABRILLA DEL MAR DE CORTEZ 8 oz | SEA OF CORTES GROUPER FISH 8 oz

Salsa Harissa, cilantro criollo, zanahorias rostizadas, glaseadas con balsámico añejado
Harissa sauce, cilantro, roasted carrots with aged balsamic vinegar

SALMÓN 8 oz | SALMON 8 oz

Perlas de Cuscús, tomate orgánico, menta, pepino criollo y vinagreta cítrica
Couscous pearls, organic tomato, mint, cucumber and citrus vinegar

PULPO A LAS BRASAS 450 grs | GRILLED OCTOPUS 450 grs

Papas criollas ahumadas con pimentón, chorizo español y alioli de paprika
Smoked potatoes with Spain chorizo and paprika aioli

CAMARONES ENVUELTOS 3 pz | WRAPPED SHRIMPS 3 pz

Queso mozzarella, tocino y glaseados con miel y ajo sobre salsa romesco
Mozzarella cheese and bacon, glazed with honey and garlic over romesco sauce

POLLITO DE LECHE 200 grs | ROCK CORNISH 200 grs

Relleno de hongos, puré de apionabo, duraznos rostizados, salsa de ajo y vinagre de cereza
Stuffed with mushrooms, celeriac puree, roasted peaches, garlic sauce and cherry vinegar

NUESTRA SELECCIÓN DE CORTES | OUR SELECTION OF STEAKS
Premium Steaks

TOMAHAWK ANGUS 42 oz (To share)

ANGUS BEEF FILLET 6 Oz

RIBEYE USDA 16 OZ

NEW YORK USDA 16 OZ

SALSAS | SAUCES
SALSA COWBOY | COWBOY SAUCE
CHIMICHURRI
HORSERADISH
GUARNICIONES | SIDES

CAMOTE ROSTIZADO | ROASTED SWEET POTATO

Miel trufada, crema y zaatar
Truffled honey, cream and zaatar
*Contiene Lactosa / *Contains Lactose

 

PURÉ DE PAPAS | POTATOES

Puré rústico con mantequilla avellanada y cebollin
Traditional pure with hazelnut butter
*Contiene Lactosa / *Contains Lactose

 

PAPAS FRITAS TRUFADAS | TRUFFLED FRENCH FRIES WITH PARMESAN

Esencia de trufa blanca y queso parmesano
White truffle essence and parmesan cheese
*Gluten, Contiene Lactosa / *Gluten, Contains Lactose

 

CALABAZA A LAS BRASAS | PUMPKIN

Hojas de menta, lima, queso feta, semillas de calabaza tostadas
Mint leaves, lime, feta cheese and toasted pumpkin seeds
*Contiene Lactosa / *Contains Lactose

 

COSTILLAS DE ELOTE DULCE | ROASTED SWEET CORN RIBS

Elote amarillo rostizado al cajún con perejil
Sweet corn in cajun style with parsley
*Contiene Lactosa / *Contains Lactose

 

MACARRONES TRUFADOS | MACARONI WITH TRUFFLE CHEESE

Salsa de queso trufada y costra de pan con tocino
Truffle cheese with bread crust and bacon
*Contiene Lactosa, Gluten / *Contains Lactose, Gluten

 

 

 

RINCÓN DULCE | SWEET CORNER
PASTEL DE CHOCOLATE | CHOCOLATE CAKE

Pastel de chocolate con mousse de cassis y frambuesa
Chocolate cake with cassis and raspberry mousse

CHEESECAKE

Cheesecake de queso mascarpone con gel de mango, cremoso de maracuyá y crocante de tapioca
Mascarpone cheese, with mango gel, creamy passion fruit and tapioca toast

CARROT CAKE | PASTEL DE ZANAHORIA

Crema de de mantequilla y queso, bizcocho de zanahoria y aceite de olivas, helado de especias
Butter and cheese cream, carrot and olive oil cake with spiced ice cream

Helados | Ice creams

Chocolate 

Vainilla | Vanilla

Fresa | Strawberry

SORBETES | SORBETS

Mango

Limón | Lime

Frujos Rojos | Red Fruits

CROSTATA DE DURAZNOS DEL HUERTO | PEACH CROSTATA

Tarta crujiente, duraznos a la parrilla, mermelada de naranja especiada, helado de yogurt
Grilled peaches, crispy tart, spiced orange marmalade and yogurt ice cream

COCTELES | COCKTAILS
Hecho en Cuba Tini | Made in Cuba Tini

Ron blanco con jugo de limón, pepino, menta, jarabe, tónica y chartreuse verde

White rum with lime juice, cucumber, mint, simple syrup, tonic water and green chartreuse

Rojo Delicioso | Red Delicious

Vodka con licor de granada, jugo de naranja, tamarindo y jarabe de romero y albahaca

Vodka with pomegranate liquor, orange juice, tamarind and rosemary-basil syrup

Miel Negra | Black Honey

Whisky escocés con jugo de limón, miel de agave, ginger ale y menta

Scotch whiskey with lime juice, agave syrup, ginger ale and mint

Mis reyes | My kings

Mezcal con licor Ancho Reyes, jugo de limón y jarabe de jamaica y chile habanero

Mezcal with Ancho Reyes liquor, lime juice and hibiscus-habanero chili syrup

Trópico de Cáncer | Tropic of Cancer

Ginebra con damiana, Aperol, maracuyá y tónica

Gin with damiana liquor, Aperol, passion fruit and tonic water

Guayaba de humo | Smoke guava

Mezcal con St. Germain, jugo de limón, guayaba y piña

Mezcal with St. Germain, lime juice, guava and pineapple

Rosa dulce | Sweet rose

Vodka con licor de frutas tropicales, jugo de limón y vino espumoso

Vodka with tropical fruits liquor, lime juice and sparkling wine

Todos nuestros platillos están preparados con ingredientes de la más alta calidad; sin embargo, la ingesta de productos crudos es responsabilidad de quien los consume.

We take extreme care to assure the quality of our ingredients. However, the consumption of raw products is at your personal discretion.