Salsa de chile güero con jengibre, soya, pepino encurtido, aguacate y pan pita
Güero chili sauce with ginger, soy, pickles, avocado and pita bread
* Gluten, semillas de ajonjolí / Gluten, sesame seeds
Esquites caramelizados con mantequilla y cerveza, chile serrano, salsa tatemada
Caramelized esquites with butter and beer, serrano chili, tatemada sauce and grilled tomato bread
* Gluten, lácteos / Gluten, contain lactose
Almeja Chocolata parrilla, con mantequilla de perejil
Grilled Chocolata clams with parsley, garlic and lime butter
* Contiene lácteos / Contain lactose
Pulpo macerado con ajo y salsa bruja, jitomate, cebolla pepita y queso fresco
Tiger’s milk, red onion, coriander, avocado
* Contiene lácteos / Contain lactose
Mousse de queso de cabra y especias, naranja, pistachos tostados, vinagreta cítrica y glaseado de balsámico
Goat cheese mousse, orange, arugula, toasted pistachios, citrus vinaigrette and balsamic glasé
* Contiene lácteos, semilla de pistacho / Contain lactose, pistachio seed
Lechuga Iceberg con jitomate, tocino crujiente y aderezo de queso azul
Iceberg lettuce, tomato, crispy bacon and blue cheese dressing
* Contiene lactosa y gluten / Contain lactose and gluten
Mezcla de lechugas orgánicas, manzana verde, aguacate, hinojo, tomates rostizados, vinagreta de limón real, semillas de calabaza
Organic lettuce mix, green apple, avocado, fennel, roasted tomatoes, lemon vinaigrette and pumpkin seeds
* Contiene lácteos, gluten / Contain lactose, gluten
Elote tierno rostizado y ceniza de chiles
Roasted tender sweet corn, and chilli powder
* Contiene lácteos / Contain lactose
Espuma de queso mozzarella, tomate ahumado, aceite pesto
Mozzarella cheese foam, smoked heirloom tomato, pesto oil
* Contiene lácteos / Contain lactose
A las brasas, marinado con chimichurri
Grilled, marinated with chimichurri
* Contiene lácteos / Contain lactose
Al mojo de ajo o estilo zarandeado con mayonesa de guajillo
Al mojo de ajo or zarandeado with guajillo chilli mayonnaise
* Contiene lácteos / Contain lactose
Cocinado con mantequilla de finas hierbas y piel crujiente
Crispy skin and fine herbs buttermilk
* Contiene lácteos / Contain lactose
Sellado a la parrilla y horneado con mantequilla de ajo y al tomillo
Grilled and finished on the oven with garlic and thyme buttermilk
* Contiene lácteos / Contain lactose
Sellado con mantequilla de tuétano y costra de ajonjolí
Seared with marrow butter and sesame crust
* Contiene lácteos, nueces / Contain lactose, nuts
RIB EYE ANGUS | RIB EYE STEAK $1,300
NEW YORK | NEW YORK STEAK $1,000
FILETE DE RES ANGUS | ANGUS BEEF MIGNON $1,200
TOMAHAWK (PARA COMPARTIR | TO SHARE ) | $4,000
SURF & TURF FILETE DE RES Y CAMARONES | SURF & TURF BEEF MIGNON & SHRIMPS $1,300
RACK CORDERO | RACK OF LAMB $1100
PECHUGA DE POLLO AL CAJÚN | CAJUN CHICKEN BREAST $850
Bernesa con perejil y estragón
Béarnaise with parsley and tarragon
* Contiene lácteos, huevo / Contain lactose, egg
$120
Mantequilla cítrica
Citrus butter
* Contiene lácteos / Contain lactose
$120
Reducción de ternera al vino tinto
Red wine veal reduction
* Contiene lácteos, gluten / Contain lactose, gluten
$170
Pimiento rosa y cognac
Pink bell pepper and cognac
* Contiene lácteos, gluten / Contain lactose, gluten
$150
Chimichurri
$150
Hongos sellados al sartén, chalote y perejil fresco
Pan-seared Cremini mushrooms, shallot and fresh parsley
$115
Espárragos al grill, aceite de oliva extra virgen y sal Maldon
Grilled asparagus, olive oil and Maldon salt
$135
Col de bruselas con reducción de balsámico y pimienta rosa
Brussel sprouts balsamic reduction, pink pepper
$115
Espinacas salteadas al ajo con aceite de oliva o a la crema
Sautéed spinach With garlic and olive oil or cream
* Contiene lácteos / Contain lactose
$90
Puré de camote, mantequilla con romero y ralladura de naranja
Mashed sweet potato Rosemary butter and orange zest
* Contiene lácteos / Contain lactose
$90
Puré de papa con aceite de ajo esencia de canela y cebollino fresco
Mashed potatoes Garlic olive oil cinnamon essence, fresh chives
* Contiene lácteos / Contain lactose
$95
Papa al horno gratinada con queso cheddar, crema ácida, tocino crujiente y perejil fresco
Baked potato melted cheddar cheese, sour cream, crispy bacon, fresh parsley
* Contiene lácteos / Contain lactose
$115
Papas trufadas, parmesano rallado y pimienta limón
French parmesan truffle fries and lemon garlic powder
* Contiene lácteos / Contain lactose
$115
Macarrones con queso trufado, costra de pan y tocino
Macarroni with truffle cheese, bread crust and bacon
* Contiene lácteos / Contain lactose
$120
Chocolate amargo, salsa de caramelo y helado de chocolate
Bitter chocolate, caramel sauce and chocolate ice cream
* Contiene lácteos, gluten, huevo / Contain lactose, gluten, egg
Cerezas marrasquino, crema de vainilla y malvavisco
Vanilla cream and marshmallow
* Contiene lácteos, gluten, huevo / Contain lactose, gluten, egg
Con ate de guayaba y fruta de temporada
Creamy with guava ate and seasonal fruit
* Contiene lácteos, gluten, huevo / Contain lactose, gluten, egg
SHOT DE LIMÓN | LIME SHOT
Curt de limón, coulis de fresa | Lemon curt, strawberry coulis
SHOT BROWNIE | BROWNIE SHOT
Salsa de caramelo | Caramel sauce
SHOT DE CHEESECAKE | CHEESECAKE SHOT
Ate de guayaba y fruta de temporada | Ate of guava and seasonal fruit
* Contiene lácteos, gluten, huevo / Contain lactose, gluten, egg
Chocolate
Vainilla | Vanilla
Fresa | Strawberry
* Contiene lácteos / Contain lactose
SORBETES | SORBETS
Maracuyá | Passion Fruit
Limón | Lime
Frambuesa | Raspberry
* Contiene lácteos / Contain lactose
Ron blanco, jugo de limón, pepino, menta, jarabe, tónico, chartreuse verde
White rum, lime juice, cucumber, mint, simple syrup, tonic water, green chartreuse
Vodka, licor de granada, jugo de naranja, tamarindo, jarabe de romero y albahaca
Vodka, pomegranate liqueur, orange juice, tamarind, rosemary-basil syrup
Scotch whisky, jugo de limón, miel de agave, ginger ale, menta
Scotch whisky, lime juice, agave nectar, ginger ale, mint
Mezcal, licor Ancho Reyes, jugo de limón, jarabe de jamaica y chile habanero
Mezcal, Ancho Reyes liqueur, lime juice, hibiscus-habanero chili syrup
Ginebra, damiana, aperol, maracuyá, tónica
Gin, damiana liqueur, aperol, passion fruit, tonic water
Mezcal, St. Germain, jugo de limón, guayaba, piña
Mezcal, St. Germain, lime juice, guava, pineapple
Vodka, licor de frutas tropicales, jugo de limón, vino espumoso
Vodka, tropical fruits liqueur, lime juice, sparkling wine