Salsa de chile güero con jengibre, soya, pepino encurtido, aguacate y pan de tomate parrillado
Güero chili sauce with ginger, soy, pickles, avocado and grilled tomato bread
* Gluten, semillas de ajonjolí / Gluten, sesame seeds
Esquites caramelizados con mantequilla y cerveza, salsa tatemada y pan de tomate parrillado
Caramelized esquites with butter, beer, tatemada sauce and grilled tomato bread
* Gluten, lácteos / Gluten, contain lactose
Almejas Chocolata frescas a la parrilla, con mantequilla de perejil, ajo y limón real
Grilled Chocolata clams with parsley, garlic and lime butter
* Contiene lácteos / Contain lactose
Leche de tigre, cebolla morada, cilantro y aguacate
Tiger’s milk, red onion, coriander and avocado
Mousse de queso de cabra y especias, naranja, arúgula, pistaches tostados,
vinagreta cítrica y glaseado de balsámico.
Goat cheese and spice mousse, orange, arugula, toasted pistachios,
citrus vinaigrette and balsamic glaze
* Contiene lácteos, semilla de pistacho / Contain lactose, pistachio seed
Lechuga romana, aderezo de ajo y parmesano, crotones con pollo o camarón
Romaine lettuce, garlic, parmesan, dressing, croutons with chicken or shrimp
* Contiene lactosa y gluten / Contain lactose and gluten
Mezcla de lechugas orgánicas, manzana verde, aguacate, hinojo, tomates rostizados
y vinagreta de limón real
Organic lettuce mix, green apple, avocado, fennel,, roasted tomatoes, lemon vinaigrette
* Contiene lácteos, gluten / Contain lactose, gluten
Elote tierno rostizado, salpicón camarón y ceniza de chiles
Roasted sweet corn, shrimp splash and roasted peppers
* Contiene lácteos / Contain lactose
Espuma de queso mozzarella, tomate heirloom ahumado, basilico
Mozzarella cheese foam, smoked heirloom tomato, basilic
* Contiene lácteos / Contain lactose
A las brasas, marinado con chimichurri y ralladura de limón real
Grilled, marinated with chimichurri and lime zest
* Contiene lácteos / Contain lactose
Al ajillo
Garlic Sauce, chimichurri
* Contiene lácteos / Contain lactose
Al grill, mantequilla cítrica con limón curado
Grilled, citrus butter with cured lemon
* Contiene lácteos / Contain lactose
Ennegrecida con rub de especias, chiles y hierbas aromáticas
Blackened with rub of spices, chili peppers and fine herbs
* Contiene lácteos / Contain lactose
RIB EYE ANGUS/ RIB EYE STEAK $1,200
NUEVA YORK 16 OZ / ANGUS NEW YORK STEAK $950
CORDERO / LAMB $550
TOMAHAWK 24 oz (2 PERSONAS) / TOMAHAWK 24 oz (FOR 2 PEOPLE) $1,800
Bernesa con perejil y estragón
Béarnaise with parsley and tarragon
* Contiene lácteos, huevo / Contain lactose, egg
$60
Mantequilla cítrica
Citrus butter
* Contiene lácteos / Contain lactose
$60
Reducción de ternera al vino tinto
Red wine veal reduction
* Contiene lácteos, gluten / Contain lactose, gluten
$60
Pimiento rosa y cognac
Pink bell pepper and cognac
* Contiene lácteos, gluten / Contain lactose, gluten
$60
Chimichurri
$60
Espinacas salteadas al ajo con aceite de olivo
Garlic sautéed spinach with olive oil
$90
Macarrones con queso trufado, costra de pan y tocino
Macaroni with truffled cheese, bread crust and bacon
* Contiene lácteos, gluten / Contain lactose, gluten
$120
Puré de papa, cebollín fresco
Mashed potatoes, fresh chives
* Contiene lácteos / Contain lactose
$95
Puré de camote, mantequilla con romero y ralladura de naranja
Mashed sweet potato, rosemary butter and orange zest
* Contiene lácteos / Contain lactose
$90
Vegetales orgánicos rostizados a la parrilla
Grilled organic roasted vegetables
$90
Hongos cremini sellados al sartén, chalote y perejil fresco
Pan-seared Cremini mushrooms, shallot and fresh parsley
* Contiene lácteos / Contain lactose
$115
Espárragos al grill, aceite de oliva extra virgen y sal Maldon
Grilled asparagus, olive oil and Maldon salt
$135
Con salsa de especias y ron, crumble de vainilla, helado de coco
With spice and rum sauce, vanilla crumble, coconut ice cream
* Contiene lácteos / Contain lactose
Tierra de chocolate, nuez garapiñada, helado de caramelo salado
Chocolate soil, pecan nut, salted caramel ice cream
* Contiene lácteos, gluten, nuez / Contain lactose, gluten, nuts
Con salsa inglesa perfumada al bourbon y helado de vainilla
With bourbon scented vanilla sauce and vanilla ice cream
* Contiene lácteos, gluten, huevo / Contain lactose, gluten, egg
Gel de albahaca, merengue horneado, supremas de cítricos
Basil gel, roasted meringue, citrus supremes
* Contiene lácteos, gluten, huevo / Contain lactose, gluten, egg
Selección de la temporada
Seasonal selection
Ron blanco, jugo de limón, pepino, menta, jarabe, tónico, chartreuse verde
White rum, lime juice, cucumber, mint, simple syrup, tonic water, green chartreuse
Vodka, licor de granada, jugo de naranja, tamarindo, jarabe de romero y albahaca
Vodka, pomegranate liqueur, orange juice, tamarind, rosemary-basil syrup
Scotch whisky, jugo de limón, miel de agave, ginger ale, menta
Scotch whisky, lime juice, agave nectar, ginger ale, mint
Mezcal, licor Ancho Reyes, jugo de limón, jarabe de jamaica y chile habanero
Mezcal, Ancho Reyes liqueur, lime juice, hibiscus-habanero chili syrup
Ginebra, damiana, aperol, maracuyá, tónica
Gin, damiana liqueur, aperol, passion fruit, tonic water
Mezcal, St. Germain, jugo de limón, guayaba, piña
Mezcal, St. Germain, lime juice, guava, pineapple
Vodka, licor de frutas tropicales, jugo de limón, vino espumoso
Vodka, tropical fruits liqueur, lime juice, sparkling wine