MENÚ KERMES
TRADITIONAL MEXICAN PARTY MENU

ESTACION DE CHICHARRONES PREPARADOS | PREPARED PORK RINDS STATION

Salsa mexicana 
Mexican sauce

Guacamole

ESTACION DE TACOS | TACOS STATION

Arrachera 
Flank steak

Pastor 
“Pastor” Marinated pork

Pollo
Chicken

GUARNICIONES | SIDE DISHES

Cilantro 
Coriander

Cebolla 
Onion

Limón 
Lemon

Salsa habanero 
Roasted habanero sauce

Salsa molcajete roja 
Roasted red sauce

Salsa molcajete verde 
Roasted green sauce

Salsa verde cruda
Raw green sauce

Piña 
Pineapple

Nopales asados 
Grilled cactus leaves

Cebolla cambray asada
Roasted cambray onions

Rábano encurtido 
Pickled radish

ESTACION DE SOPES Y TOSTADAS | SOPES AND TOSTADAS STATION

Sopes de castacan 
Sopes with “castacan”

Tostadas de tinga de pollo 
Chicken “tinga” tostadas

ESTACION DE TAMALES | TAMALES STATION

Atole de maíz 
Corn atole

Café de olla 
Traditional coffee

ESTACION DE ELOTES Y ESQUITES | PREPARED CORN STATION

Postres | desserts

Algodones de azúcar 
Cotton candy

Dulces mexicanos 
Mexican candies

Pastel de chocolate 
Chocolate cake

Pastel de tres leches 
Three milks cake

Flan napolitano 
Neapolitan flan

Manzanas con chamoy y caramelo
Apples with chamoy and caramel

ESTACION DE CHURROS | CHURROS STATION

Salsa de chocolate
Chocolate sauce

Salsa de cajeta
“Cajeta” sauce