Pollo a la parrilla con piña y almendra tostada Grilled chicken with pineapple and toasted almonds
Tenaza de cangrejo moro con mayonesa de chile chipotle Moorish crab claw with chipotle chili mayonnaise
Fresa con jícama fresca y aroma de menta Strawberry with fresh jicama and mint aroma
Hojas tiernas con supremas de toronja roja y frutos caribeños Tender leaves with supreme red grapefruit and Caribbean fruits
Camarones ennegrecidos a la vinagreta de mango y jengibre Blackened shrimp with mango and ginger vinaigrette
ADEREZOS | DRESSINGS
Aderezo de piña colada Piña colada dessing
Vinagreta de vinagre balsamico Balsamic vinegar vinaigrette
Vinagreta de maracuya Passion fruit vanaigrette
SOPAS | SOUPS
Plátano macho con cubos de pollo rostizado con comino Plantain with cumin roasted chicken cubes soup
Platos fuertes | main courses
Solomillo de res envuelto en tocino ahumado y espárragos verdes en salsa de vino tinto con canela Beef tenderloin wrapped in smoked bacon and green asparagus in a red wine sauce with cinnamon
Pechuga de pollo rellena de queso de cabra, frutos secos y piñones en salsa de ají y ajo rostizado Chicken breast stuffed with goat cheese, dried fruit, and pine nuts in a chili sauce and roasted garlic
Filete de mero en costra de pan al cilantro en salsa cremosa criolla Grouper fillet in coriander bread crust in creamy creole sauce
Camarón al coco con salsa de mango y guayaba al chile de árbol Coconut shrimp with mango and guava sauce with chile de árbol
Brocheta de lomo de cordero laqueado al agridulce de hoja de aguacate Skewer of lamb loin bittersweet lacquered with avocado leaf
SALSAS | SAUCES
De arandanos Camberry
De vino tinto Red wine
De pavo hormeado Roasted turkey
GUARNICIONES | SIDE DISHES
Moros y cristianos con plátano macho frito Moors and Christians rice with fried plantain
Yuca y papa frita con jerk Cassava and potato chips with jerk
Verduras a la parrilla con aceite de coco Grilled vegetables with coconut oil
Gratín de chayote y tocino al queso fresco Chayote gratin and bacon with fresh cheese
Canelones rellenos de langosta Lobstern stuffed cannelloni
POSTRES | DESSERTS
Pastel de coco y mango Coconut mango cake
Tartaleta de piña y ron Pineapple and rum tart
Mousse de maracuyá en copa Passion fruit mousse in a glass
Pay de queso y maracuyá Passion fruit cheesecake
Pastel mojado a la vainilla y canela Wet cake with vanilla and cinnamon
menu de niños | kids menu
Pizza pepperoni Pepperoni pizza
Mini hot dog
Pasta alfredo Alfredo pasta
Sándwiches de jamón y queso Ham and cheese sandwiches