Menú CARIBEÑOCARIBBEAN Menu 10 y 18 de Abril | April 10th and 18th Sopas / Soups MinestroneCrema de tomateTomato cream Entradas / Appetizers Ensalada caprese Caprese saladEnsalada de pasta a la finas hierbas Pasta salad with fine herbsEnsalada de papa / Potato salad Con gorgonzola, peras y nuecesWith gorgonzola cheese, pear, and walnutsRollos de jamón serrano con espárragos Serrano ham rolls with asparagusVariedad de quesos / Variety of cheesesProvolone, gouda y de cabraProvolone, gouda, and goat cheeseVerduras confitadas / Confit vegetablesBerenjena, calabaza, pimiento y jitomateEggplant, zucchini, bell pepper, and tomatoCarpaccio de res / Beef carpaccioCon alcaparras y hojuelas de parmesanoWith capers and parmesan flakesCarnes frías / Cold meats Salami, pepperoni, jamón de pavo y jamón de piernaSalami, pepperoni, ham, and turkey ham Barra de ensaladas / Salad bar Lechugas mixtas, jitomate, zanahoria, elote, coliflor, chícharos, apio y limones; queso en cubos; jamón en cubos y tocino picado; y crotonesMixed lettuces, tomato, carrot, corn, cauliflower, peas, celery, and limes; diced cheese; diced ham and chopped bacon; croutons. Aderezos / Dressings Balsámico, césar, ranch, mil islas e italianoBalsamic, Caesar, Ranch, Thousand Islands, and Italian Estación de ensalada César / Caesar salad station Lechuga larga, cubitos de pollo, queso parmesano, crotones y aderezo césarRomaine lettuce, diced chicken breast, parmesan cheese, croutons, and Caesar dressing Estación de pizzas / Pizza station 4 estaciones / 4 stations Aceitunas, pimientos, champiñones y jamónOlives, bell peppers, mushrooms, and hamChampiñones / MushroomsJamón / Ham Estación de pastas / Pasta station Penne, fettuccine y espagueti Penne, fettuccine, and spaghetti Salsas / Sauces Pomodoro, boloñesa, Alfredo, al burro, pesto y de mariscosPomodoro, Bolognese, Alfredo, butter, pesto, and seafood Línea caliente / Hot bar Salteado de vegetales Sautéed vegetablesLasaña a la boloñesa Bolognese saladPapas al gratín Au gratin potatoesLasaña a la florentina Lasagne FiorentinaPollo a la cacciatore Chicken CacciatoreSaltimbocca alla romanaFilete de pescado / Fish filletCon salsa virgen de tomate, aceitunas y alcaparrasWith tomato sauce, olives, and capersRes con salsa de portobello Beef with portobello sauceÑoquis 4 quesos Four-cheese gnocchiBerenjenas a la parmesana Parmesan eggplant Calamares con salsa tártara y limón amarilloCalamari with tartar sauce and lemon Estación de carnes / Meat station Minifiletes miñónMini mignon filletsPollo a la parmesanaChicken ParmesanSalsas / SaucesPimienta, cacciatore y de champiñonesPepper, cacciatore, and mushrooms Postres en buffet / Dessert buffet Tiramisú en copaTiramisu in a glassCapuchino con galleta biscottiCappuccino with biscotti cookieVerrine de sabayón de frutos rojosRed fruit sabayon verrineVariedad de helados hechos al momentoVariety of ice creams made at the momentPanna cotta de chocolateChocolate panna cottaRollo de zuppa inglesa Zuppa Inglese rollFocaccias y panesFocaccias and a variety of bread Estación de calamares a la romana / Fried squid rings station