Menú CARIBEÑO
CARIBBEAN Menu
10  y 18 de Abril | April 10th and 18th

Sopas / Soups

Minestrone

Crema de tomate
Tomato cream

Entradas / Appetizers

Ensalada caprese
Caprese salad

Ensalada de pasta a la finas hierbas
Pasta salad with fine herbs

Ensalada de papa / Potato salad
Con gorgonzola, peras y nueces
With gorgonzola cheese, pear, and walnuts

Rollos de jamón serrano con espárragos
Serrano ham rolls with asparagus

Variedad de quesos / Variety of cheeses
Provolone, gouda y de cabra
Provolone, gouda, and goat cheese

Verduras confitadas / Confit vegetables
Berenjena, calabaza, pimiento y jitomate
Eggplant, zucchini, bell pepper, and tomato

Carpaccio de res / Beef carpaccio
Con alcaparras y hojuelas de parmesano
With capers and parmesan flakes

Carnes frías / Cold meats
Salami, pepperoni, jamón de pavo y jamón de pierna
Salami, pepperoni, ham, and turkey ham

Barra de ensaladas / Salad bar

Lechugas mixtas, jitomate, zanahoria, elote, coliflor, chícharos, apio y limones; queso en cubos; jamón en cubos y tocino picado; y crotones

Mixed lettuces, tomato, carrot, corn, cauliflower, peas, celery, and limes; diced cheese; diced ham and chopped bacon; croutons.

Aderezos / Dressings

Balsámico, césar, ranch, mil islas e italiano

Balsamic, Caesar, Ranch, Thousand Islands, and Italian

Estación de ensalada César / Caesar salad station

Lechuga larga, cubitos de pollo, queso parmesano, crotones y aderezo césar
Romaine lettuce, diced chicken breast, parmesan cheese, croutons, and Caesar dressing

Estación de pizzas / Pizza station

4 estaciones / 4 stations
Aceitunas, pimientos, champiñones y jamón
Olives, bell peppers, mushrooms, and ham

Champiñones / Mushrooms

Jamón / Ham

Estación de pastas / Pasta station

Penne, fettuccine y espagueti

Penne, fettuccine, and spaghetti

Salsas / Sauces

Pomodoro, boloñesa, Alfredo, al burro, pesto y de mariscos

Pomodoro, Bolognese, Alfredo, butter, pesto, and seafood

Línea caliente / Hot bar

Salteado de vegetales
Sautéed vegetables

Lasaña a la boloñesa
Bolognese salad

Papas al gratín
Au gratin potatoes

Lasaña a la florentina
Lasagne Fiorentina

Pollo a la cacciatore
Chicken Cacciatore

Saltimbocca alla romana

Filete de pescado / Fish fillet
Con salsa virgen de tomate, aceitunas y alcaparras
With tomato sauce, olives, and capers

Res con salsa de portobello
Beef with portobello sauce

Ñoquis 4 quesos
Four-cheese gnocchi

Berenjenas a la parmesana
Parmesan eggplant
Calamares con salsa tártara y limón amarillo

Calamari with tartar sauce and lemon

Estación de carnes / Meat station


Minifiletes miñón
Mini mignon fillets

Pollo a la parmesana
Chicken Parmesan

Salsas / Sauces
Pimienta, cacciatore y de champiñones
Pepper, cacciatore, and mushrooms


Postres en buffet / Dessert buffet


Tiramisú en copa
Tiramisu in a glass

Capuchino con galleta biscotti
Cappuccino with biscotti cookie

Verrine de sabayón de frutos rojos
Red fruit sabayon verrine

Variedad de helados hechos al momento
Variety of ice creams made at the moment

Panna cotta de chocolate
Chocolate panna cotta

Rollo de zuppa inglesa
Zuppa Inglese roll

Focaccias y panes
Focaccias and a variety of bread

Estación de calamares a la romana / Fried squid rings station