Menú Parrillada
Grill Menu
04 de Julio | 04th July

ESTACIÓN DE ENSALADA TIPO CALIFORNIA |
CALIFORNIA SALAD STATION

Lechuga larga 
Long lettuce

Lechuga francesa 
French lettuce

Lechuga morada 
Purple lettuce

Berros 
Watercress

Lechuga iceberg 
Iceberg lettuce

Lechuga sangría 
Sangria lettuce

Lechuga arugula 
Arugula lettuce


Jitomates 
Tomatoes

Espárragos verdes 
Green asparagus

Corazón de palmitos parrilladas 
Grilled hearts of palm

Berenjenas asadas al queso parmesano 
Roasted eggplant with Parmesan cheese

Frijoles rojos con cilantro 
Red beans with cilantro

Pimientos asados 
Roasted peppers

Frijoles negros con chorizo 
Black beans with chorizo

Pepino 
Cucumber

Granos de elote 
 Corn

Germen de alfalfa 
Alfalfa germ

Alcachofas 
Artichokes

Quinoa

Queso panela 
Panela cheese

Champiñones asados 
Roasted mushrooms

ADEREZOS | DRESSINGS

Vinagreta de chile serrano
Serrano chili vinaigrette

Aderezo de jalapeño 
Jalapeno dressing

Aderezo de cilantro y pepitas tostadas 
Cilantro and toasted pepitas dressing

EMPANADAS

De carne de res, verduras y comino
With beef, vegetables, and cumin

De queso y elote a la bechamel
With cheese, corn, and béchamel sauce

SOPA | SOUP

Jugo de carne al cilantro 
Coriander meat in its juice

Guarnición: cebolla, queso provolone, juliana de tortilla de
camote 
Side dish: onion, provolone cheese, sweet potato omelette

PARRILLADA | GRILL

Camarón con cabeza a la parrilla con mojo de guajillo
Grilled shrimp with guajillo

Pechuga de pollo 
Chicken breast

Arrachera

Chorizo para asar 
Chorizo for roasting

Hamburguesa de res 
Beef burger

Hamburguesa de camarón 
Shrimp burger

GUARNICIONES | SIDE DISHES

Espinacas a la crema y champiñones al ajillo
Spinach with cream and garlic mushrooms

Jitomates asados con chimichurri
Roasted tomatoes with chimichurri

Pencas de maíz horneadas con mantequilla
Baked corn with butter

Arroz con gandules y un toque de chile de árbol
Rice with pigeon peas and a touch of chile de árbol

Papas horno 
Baked potatoes

Puré de camote
Mashed sweet potato

Linguine aglio olio

ESTACIÓN DE TORTILLAS Y QUESADILLAS
TORTILLAS AND QUESADILLAS STATION

Chorizo, champiñón, flor de calabaza
Chorizo, mushroom, pumpkin flower

Salsa verde cruda, salsa molcajete roja, salsa de 3 chiles
Raw green sauce, red molcajete sauce, 3 chili sauce

POSTRES | DESSERTS

Tartaleta de nuez 
Walnut tart

Pay de queso con frambuesa 
Raspberry cheesecake

Mousse de frutos rojos del bosque 
Redberry mousse

Tartaleta de limón 
Lemon tart

Tronco de chocolate 
Chocolate log

NIÑOS | KIDS

MENÚ 1
Pizza pepperoni 
Pepperoni pizza

Mini hot dog

Pasta alfredo 
Alfredo pasta

Sándwiches de jamón y queso 
Ham and cheese sandwiches

Papas a la francesa
French fries