Menú ITALIANO
ITALIAN Menu
13 y 20 de Abril | April 13th and 20th 

ENSALADAS | SALADS

Pollo a la parrilla con piña y almendra tostada
Grilled chicken with pineapple and toasted almonds

Tenaza de cangrejo moro con mayonesa de chile chipotle
Moorish crab claw with chipotle chili mayonnaise

Fresa con jícama fresca y aroma de menta
Strawberry with fresh jicama and mint aroma

Medallón de langosta con tostones de plátano y chutney de mango con chile de árbol
Lobster medallion with plantain chips and mango chutney with chile de árbol

Hojas tiernas con supremas de toronja roja y frutos caribeños
Tender leaves with supreme red grapefruit and Caribbean fruits

Coco fresco y callo de hacha con flor de jamaica
Fresh coconut and scallop with hibiscus flower

Camarones ennegrecidos a la vinagreta de mango y jengibre Blackened Shrimp with mango and ginger vinaigrette


ADEREZOS | DRESSINGS

Aderezo de piña colada | Pina colada dressing
Vinagreta de vinagre balsámico | Balsamic vinegar vinaigrette
Vinagreta de maracuyá | Passion fruit vinaigrette
Aderezo de sandía | Watermelon dressing

Barra de ensaladas / Salad bar

Lechugas mixtas, jitomate, zanahoria, elote, coliflor, chícharos, apio y limones; queso en cubos; jamón en cubos y tocino picado; y crotones

Mixed lettuces, tomato, carrot, corn, cauliflower, peas, celery, and limes; diced cheese; diced ham and chopped bacon; croutons.

SOPA | SOUP

Plátano macho con cubos de pollo rostizado con comino
Plantain with cumin roasted chicken cubes soup

PLATOS FUERTES | MAIN COURSE

Solomillo de res envuelto en tocino ahumado y espárragos verdes en salsa de vino tinto con canela
Beef tenderloin wrapped in smoked bacon and green asparagus in a red wine sauce with cinnamon

Pechuga de pollo rellena de queso de cabra, frutos secos y piñones en salsa de ají y ajo rostizado
Chicken breast stuffed with goat cheese, dried fruit, and pine nuts in a chili sauce and roasted garlic

Filete de mero en costra de pan al cilantro en salsa cremosa criolla
Grouper fillet in coriander bread crust in creamy creole sauce

Camarón al coco con salsa de mango y guayaba al chile de árbol
Coconut shrimp with mango and guava sauce with chile de árbol

Brocheta de lomo de cordero laqueado al agridulce de hoja de aguacate
Skewer of lamb loin bittersweet lacquered with avocado leaf

GUARNICIONES | SIDE DISHES

Moros y cristianos con plátano macho frito
Moors and Christians rice with fried plantain

Yuca y papa frita con jerk | Cassava and potato chips with jerk

Verduras a la parrilla con aceite de coco
Grilled vegetables with coconut oil

Gratín de chayote y tocino al queso fresco
Chayote gratin and bacon with fresh cheese

CARVING

Lechón al horno laqueado a la piña
Baked suckling pig lacquered with pineapple

Salsa de tamarindo | Tamarind sauce

POSTRES | DESSERTS

Pastel de coco y mango | Coconut mango cake

Tartaleta de piña y ron | Pineapple and rum tart

Mousse de maracuyá en copa | Passion fruit mousse in a glass

Pay de queso y maracuyá | Passion fruit cheesecake

Pastel mojado a la vainilla y canela
Wet cake with vanilla and cinnamon

NIÑOS | KIDS

MENÚ 1

Pizza pepperoni | Pepperoni pizza
Mini hot dog
Pasta alfredo | Alfredo pasta
Sándwiches de jamón y queso | Ham and cheese sandwiches
Papas a la francesa | French fries

MENÚ 2

Quesadilla
Dedos de pollo | Chicken strips
Dedos de pescado | Fish sticks
Pasta en salsa de tomate y albóndigas | Pasta in tomato sauce and meatballs
Mini hamburguesa | Mini hamburger

Estación de calamares a la romana / Fried squid rings station