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Fresco

Jarabe de pera, matcha, jugo de piña y chaya, licor St. Germain, ginebra y espuma de limón

Pear syrup, match, pineapple and chaya juice, St. Germain liqueur, gin, and lime foam

Mar Rojo

Refresco de betabel rostizado, naranja agria,Plum Dew, whisky Bulleit Borbón y amargo de Peychaud
Roasted beet soda, sour orange, Plum Dew,Bulleit Bourbon whisky, and Peychaud bitters

Arte Zano

Lima, jarabe de agave, hierba de limón, pisco, Lillet Blanc y amargo de naranja
Lemon, agave syrup, lemongrass, pisco, Lillet Blanc, and orange bitters

Cielo Maya

Jugo de piña, limón amarillo, Zacapa 23, Vermouth Rosso frío, miel maya y amargo de hoja de aguacate
Pineapple cold brew, lemon, Zacapa 23, Vermouth Rosso cold brew, Mayan honey, and avocado leaves bitters

Terrenal

Jarabe de cúrcuma, maracuyá, limón, mezcal y espuma de coco y carbón activado
Turmeric syrup, passion fruit, lime, mezcal, coconut, and activated carbon foam

Tierra Mojada

Jarabe de chile xcatic, Xila, Bacanora, sandía, sal negra y amargo de naranja
Xcatic chili syrup, Xila, Bacanora, watermelon, black salt, and orange bitters

Sensei

Lima, matcha, jugo de piña y chaya, miel de agave, Sabroso Brebaje y espuma de limón
Lemon, matcha, pineapple and chaya juice, agave honey, Sabroso Brebaje, and lime foam

La Raíz

Espirulina azul, jugo de piña, jarabe de jengibre, lima, cardamomo y Sabroso Brebaje
Blue spirulina, pineapple juice, ginger syrup, lemon, cardamom, and Sabroso Brebaje

Natural

Agua de coco, leche de coco, jarabe de plátano,carbón activado, espuma de limón y Sabroso Brebaje
Coconut water, coconut milk, banana syrup,activated carbon, lime foam, and Sabroso Brebaje

COCTELERÍA CLÁSICA Y CONTEMPORÁNEA | CLASSIC AND CONTEMPORARY COCKTAILS

WHISKY & AMARETTO SOUR

Amaretto y Whisky, Jugo de limón, Jarabe natural

Opcional: 1 clara de huevo
Decoración: Cereza y piel de naranja

Amaretto y Whisky, Lemon juice, Natural syrup

Optional: 1 egg white
Garnish: Cherry and orange peel

MOJITO

Ron blanco, Azúcar, Jugo de limón, Hojas de menta, Top de agua mineral

DECORACIÓN: Limón y un brote de menta

 

Light rum, Sugar, Lemon juice, Mint leaves, Top of mineral water

GARNISH: Lemon and a sprig of mint

MARGARITA

Tequila blanco,Triple sec, jugo de limón

DECORACIÓN: Escarcha de sal y limón deshidratado

White tequila, Triple sec, lemon juice

GARNISH: Salt frost and dehydrated lemon

DAIQUIRI

Ron, Jugo de limón, Azúcar

DECORACIÓN: Limon deshidratado hoja de menta

Rum, Lemon Juice, Sugar

GARNISH: dried lemon mint leaf

NEGRONI

Ginebra tanqueray ,Campari, Vermut rosso

DECORACIÓN: Twist de naranja

Tanqueray gin, Campari, Vermouth rosso

GARNISH: Orange twist

SBAGLIATO

Campari, Vermut Ross ,Top de vino espumoso

DECORACIÓN: Naranja deshidratada y piel de naranja

Campari, Ross Vermouth, Sparkling Wine Top

GARNISH: Dehydrated orange and orange peel

BOULEVARDIER

Whisky rye, Campari ,Vermut Rosso

DECORACIÓN: Twist de limón amarillo

 

Rye whisky, Campari, Vermouth Rosso

GARNISH: Lemon twist

ROSITA COCKTAIL

Don Julio blanco, Campari, Vermouth dry,Vermut rosso, Gotas de angostura

DECORACIÓN: Spiral cítrico y piel de limón verde

Don Julio white, Campari, Vermouth dry, Vermouth rosso, Angostura drops

GARNISH: Citrus spiral and green lemon peel

OLD FASHION

Bourbon, Terron de azucar mascabada, Angostura bitter

DECORACIÓN: Twist de naranja y cereza marrasquino

 

Bourbon, Muscovado sugar cube, Angostura bitter

GARNISH: Orange twist and maraschino cherry

MOSCOW MULE

Vodka, Jugo de limón, Jarabe natural, Top de cerveza de jengibre

DECORACIÓN: Rodaja de limón deshidratada y brote de menta

 

Vodka, Lemon Juice, Natural Syrup, Top Ginger Beer

GARNISH: Dehydrated lemon slice and mint bud

HANKY PANKY

Ginebra,Vermut rosso, Fernet branca

DECORACIÓN: Twist de naranja deshidratada

 

Gin, Vermouth rosso, Fernet branca

GARNISH: Dried orange twist

SIDECAR

Coñac, Controy, jugo de limón, Agua fría

DECORACIÓN: Deshidratado de naranja

 

Cognac, Controy, lemon juice, Cold water

GARNISH: Dehydrated orange

PISCO SOUR

Pisco, jugo de limón, Jarabe natural, Aquafaba, Amargo de angostura

DECORACIÓN: Limon deshidratado

Pisco, lemon juice, natural syrup, aquafaba, angostura bitters
GARNISH: dehydrated lemon
APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, Top de agua mineral

DECORACIÓN: Rodaja de naranja

 

Aperol, Prosecco, Top mineral water

GARNISH: Orange slice

FRENCH 75

Ginebra, Jugo de limón, Jarabe natural, Top de champagne

DECORACION: Espiral de limón

 

Gin, Lemon juice, Natural syrup, Top of champagne

GARNISH: Lemon spiral

RAMOS GIN FIZZ

Ginebra, Jugo de limón, Jugo de lima, Jarabe natural, Agua de azhar, nata, Clara de huevo, Agua mineral

Gin, lemon juice, lime juice, natural syrup, orange blossom water, cream, egg white, mineral water
NAKED AND FAMOUS

Mezcal, Chartreuse verde, Aperol, Jugo de limón

DECORACIÓN: Limon deshidratado

 

Mezcal, Green Chartreuse, Aperol, Lemon Juice

GARNISH: Dehydrated lemon

GIMLET

Ginebra, Cordial de lima, Splash de soda

DECORACIÓN: Deshidratado de lima

 

Gin, Lime Cordial, Soda Splash

GARNISH: Dehydrated lime

PENICILLIN

Whisky blended, Whisky single malt, Jugo de limón, Jarabe de miel con jengibre

DECORACIÓN: Jengibre cristalizado

 

Blended whiskey, Single malt whiskey, Lemon juice, Honey ginger syrup

GARNISH: Crystallized ginger

JUAN COLLINS

Tequila blanco, Jugo de limón, Jarabe natural, Top agua mineral

DECORACIÓN: Rodaja de limon deshidratado

 

White tequila, Lemon juice, Natural syrup, Top mineral water

GARNISH: Slice of dehydrated lemon

BRAMBLE

Ginebra, Chambord royale, Jugo de limon, Jarabe natural

DECORACIÓN: Frambuesa y limón

 

Gin, Chambord royale, Lemon juice, Natural syrup

GARNISH: Raspberry and lemon

Vinos en plan todo incluido, clientes externos $ 1100.00 mxp por botella cerrada , copeo 220.00 mxp tax incluido.

All-inclusive Wine , External customers $ 1100.00 mxp per bottle closed , $220.00 mxp tax included.