ENTRADAS | APPETIZERS
SALMÓN AHUMADO | SMOKED SALMON (100 g)
Con crema de limón, pimienta rosa y pan Melba
With lime cream, pink pepper and Melba bread
COCTEL DE CAMARONES | SHRIMP COCKTAIL (120 G)
Con aguacate, supremas de toronja, salsa coctelera y mayonesa de rábano picante
With avocado, grapefruit supremes, cocktail sauce, and horseradish mayonnaise
TOSTADA DE ATÚN AL REVÉS | TUNA TOSTADA
Con jícama. jitomate, cebolla morada y cremoso de aguacate
With jicama, tomato, red onion, and avocado cream
ENSALADA NIZARDA | NIÇOISE SALAD (90 G)
Atún fresco, papa, ejotes, tomate cherry, pimientos confitados, alcaparras, aceitunas negras, lechugas, huevo cocido, anchoas y vinagreta balsámica
Fresh tuna, potato, green beans, cherry tomato, confit peppers, capers, black olives, lettuce, boiled egg, anchovies and balsamic vinaigrette
ENSALADA CÉSAR | CAESAR SALAD
Hojas de lechuga tierna con aderezo Cesár, crotones de anchoa y virutas de queso parmesano
Tender lettuce leaves with Caesar dressing, anchovy croutons, and parmesan cheese shavings
ENSALADA CAPRESE | CAPRESE SALAD
Con jitomate, queso mozzarella, pesto de albahaca y piñones
With tomate, mozzarella cheese, basil pesto and pine nuts
ENSALADA DE CEBADA PERLA Y HORTALIZAS | PEAR BARLEY AND VEGETABLE SALAD
Con cebada perla, garbanzo, cebolla morada, jícama, lentejas, quinoa blanca, menta, limón, hierbabuena y albacaha
With pearl barley, chickpea, ren onion, jicama, lentils, white quinoa, mint, lime, peppermint, and basil
ENSALADA DE QUINOA CON ADEREZO DE AGUACATE | QUINOA SALAD WITH AVOCADO DRESSING
Con elote amarillo, tomate cherry, brócoli, cilantro y ajonjolí, acompañada de musse de aguacate
With yellow corn, cherry tomato, broccoli, coriander, and sesame seeds, accompanied by avocado mousse
CEVICHE DE ARROZ DE COLIFLOR Y COCO VEGANO | CAULIFLOWER RICE AND VEGAN COCONUT CEVICHE
Arroz de coliflor con coco fresco, Sambal, limon y pepino criollo
Cauliflower rice with fresh coconut, Sambal sauce, lime, and cucumber