DE LA GRANJA A SU MESA | FROM THE FARM TO YOUR TABLE
HUEVOS AL GUSTO (2 revueltos o 3 en omelette) | EGGS TO YOUR TASTE (2 scrambled or 3 in omelette)
Elección de ingredientes: champiñón, tomate, espinaca, pimiento morrón, cebolla, jamón, tocino, salchicha, camarón, queso cheddar, queso mozzarella o queso de cabra; acompañados con papas hash brown y frijoles refritos
Choice of ingredients: Mushroom, tomato, spinach, bell pepper, onion, ham, bacon, sausage, shrimp, cheddar, mozzarella, or goat cheese; served with hash browns and refried beans
HUEVOS SALUDABLES | HEALTHY EGGS ( 4pz)
Claras de huevo con papa hash brown verduras a la parrilla, tomate cherry asado, queso de cabra y pesto de cilantro
Egg whites with hash brown, grilled vegetables, sauteed cherry tomatoes, goat cheese, and coriander pesto
HUEVOS BENEDICTINOS | EGGS BENEDICT (2 pz)
Huevos pochados servidos en un muffin inglés con lomo canadiense y salsa holandesa
Poached eggs served on an English muffin with Canadian pork loin, and Hollandaise sauce
OMELETTE DE SALMÓN AHUMADO | SMOKED SALMON OMELETTE ( 30 gr )
Salmón ahumado cebollín, queso crema, espárrago, tomate cherry rostizado y salsa de limón
Smoked Salmon, chive, cream cheese, asparagus, roasted cherry tomato and lemon sauce
HUEVOS RANCHEROS | RANCHERO-STYLE EGGS ( 2 pz )
Huevos estrellados sobre tortilla de maíz frita, frijoles, salsa ranchera, aguacate y tocino
Sunny side eggs over fried corn tortilla, beans, ‘ranchera’ sauce, avocado and bacon
HUEVOS DIVORCIADOS | DIVORCED EGGS ( 2 pz )
Huevos estrellados servidos sobre tortilla frita, frijoles, salsa verde y roja, aguacate y tocino
Sunny side eggs served over fried corn tortilla, beans with green and red sauce avocado and bacon
OMELETTE DEL PACÍFICO | PACIFIC’S OMELETTE ( 30 gr )
Relleno de camarón, espinaca y queso mozzarella, servido sobre espejo de salsa de aguacate, acompañado de papa hash brown
Stuffed with shrimp, spinach and mozzarella cheese, served over an avocado sauce and accompanied by buttered hash brown potato
CROISSANT AU JAMBON ( 1 pz )
Cuernito relleno de jamón y queso Gruyère gratinado con salsa bechamel acompañado de ensalada verde con vinagreta balsámica
Stuffed with ham and Gruyère cheese, gratin with bechamel sauce accompanied with green salad with balsamic vinaigrette
TARTINE DE AGUACATE | AVOCADO TARTINE (Salmón 50gr) (Huevo 2pz)
Puré rústico de aguacate con salmón ahumado o huevo cocido y brotes orgánicos
Rustic avocado puree with smoked salmon or boiled egg and organic sprouts