Silki pack, elote parrillado, micro-cilantro del huerto.
Silki Pack, charred corn, micro cilantro from our garden.
Couscous, queso feta, tomates heirloom, chips de perejil, vinagreta de limón con perejil.
Couscous, feta cheese, heirloom tomatoes, parsley chips, lemon and oregano vinaigrette.
Hummus de albahaca, vegetales encurtidos del huerto, queso fresco del “Carrizal’’.
Basil-hummus, pickled organic vegetables from el “Tiki-farm”, fresh cheese from “El Carrizal”.
Edamames, ajonjolí tostado, radiccio crujiente, mango de temporada.
Edamames, toasted sesame seeds, crispy radicchio, fresh mango.
Betabel orgánico, variedad de cítricos , chile jalapeño, chips de camote.
Organic beets, citrus, jalapeño pepper, sweet potato chips.
Manzana granny smith, cebolla morada encurtida, salsa de poblano y tomatillo.
Granny Smith green apple, pickled red onion, tomatillo and poblano sauce.
Leche de tigre de ají panca y coco, elote tostado, puré de aguacate.
Aji and coconut milk “leche de tigre”, toasted corn, avocado puree.
Pulpo parrillado en adobo de chiles, tomate, cebolla, mango, serrano, cilantro.
Soy marinated octopus, red onion, serrano pepper, cilantro aioli.
Salsa soya, aguacate hass, poro frito, pico de gallo, aioli de chipotle.
Soy sauce, aguacate hass, crispy leek, Mexican salsa, chipotle aioli.
Chile con carne, salsa de queso cheddar, guacamole, pico de gallo, jalapeños encurtidos.
Chilli bean, cheddar cheese sauce, guacamole, Mexican salsa, pickled jalapeños.
Carne de angus, salsa cremosa de quesos, tocino ahumado hecho en casa, bbq de habanero, chips de papa con chile.
Black angus beef, creamy cheese sauce, house-made bacon, bbq-habanero sauce, spicy potato chips.
Jícama crujiente, ensalada de col, pico de gallo y alioli de chipotle.
Crispy jícama, coleslaw, pico de gallo, and chipotle aioli.
Pollo estilo marroquí, tomate rostizado, queso provolone, tzatziki, jalapeños encurtidos en casa, chips de papa al cajún.
Ciabatta bread, roasted tomatoes, provolone cheese, tzatziki, pickled jalapeños, homemade Cajun style chips.
Ginebra, aguacate, albahaca, jugo de toronja, jugo de limón, miel de agave, licor de chile ancho.
Gin, avocado, basil, grapefruit juice, lime juice, agave honey, ancho reyes.
Vodka al chipotle, menta, jengibre, maracuyá, miel de agave, agua quina.
Chipotle infused vodka, mint, ginger, passion fruit, agave honey, tonic water.
Vodka tito ‘s, licor hypnotiq, manzana verde, jugo de limón, jarabe de cardamomo.
Tito’s vodka, hypnotiq, apple, lime juice, cardamom syrup.
Tanqueray ten, té de manzanilla, jarabe de cardamomo, agua quina.
Tanqueray ten, camomile tea, cardamom syrup, guava, tonic water.
Vodka, lychee, jarabe de rosas, licor hypnotiq, limón real.
Vodka, lychee, syrup roses, hypnotiq, lemon juice.
Vodka, jugo de tomate de casa, mix de salsas, jugo de limón.
Vodka, homemade tomato juice, mix sauce, lime juice.
Ginebra hendricks, jugo de limón, té bombay chai, miel de agave, aceite de cbd.
Hendricks gin, lime juice, bombay chai tea, agave syrup, cbd oil.
Ginebra hendricks, jugo de limón, té citrus mint, aceite cbd.
Hendricks gin, lime juice, agave syrup, citrus mint tea, cbd oil.
Absolut mandarin, jugo de limón, jugo de naranja, miel de agave. té orchid vanilla, aceite cbd.
Absolut mandarin, lime juice, orange juice, agave syrup, orchid vanilla tea, cbd oil.
BAJA BREWING
CABOTELLA
Brond Ale
LA SURFA
Baja Lager
PELIRROJA
Amber Ale
BAJA RAZZ
Raspberry
BAJA STOUT
Oatmeal Stout
ESCORPION NEGRO
Black Ale
AY AY IPA
Session IPA
Licor chartreuse verde, hoja de albahaca, naranja, jarabe.
Green chartreuse, lime juice, orange juice, basil syrup.
Licor de chile ancho. limón, naranja, miel de agave.
Ancho reyes, lime juice, orange juice, agave honey.
Aperol, jugo de limón, jugo de naranja.
Aperol, lime juice, orange juice.
Licor de damiana, jengibre, limón real, jarabe de romero.
Damiana liqueur, ginger, lemon juice, syrup rosemary.