DESAYUNOS | BREAKFAST
HORARIO ENCANTO | ENCANTO SERVICE HOURS

Desayuno / Breakfast
07:00 a.m. - 11:30 a.m.

HORARIO DE PISCINA Y PLAYA | POOL & BEACH SERVICE HOURS
Alimentos / Food: 12:00 p.m. - 05:30 p.m.
Bebidas / Beverages: 10:00 a.m. - 06:00 p.m.

MENU: DESAYUNO INCLUIDO | BREAKFAST INCLUDED

Desayuno incluido: fruta de temporada, yogurt natural, granola, pan salado y pan dulce hechos en casa, mantequilla y mermeladas. Café regular o té. Jugos: naranja, toronja o verde. Huevos al gusto con papa hash brown y opción de tocino o salchicha.
 
Included breakfast: seasonal fruit, plain yogurt, granola, homemade bread and pastries, butter, and jams. Regular coffee or tea. Juices: orange, grapefruit or green juice. Eggs any style with hash browns and choice of bacon or breakfast sausage.
IL DOLCE
HOT CAKES | PANCAKES
$280

Preparados con masa madre, acompañados de crema de mamey, caramelo de naranja con sal marina, nibs de cacao y frutos rojos
Sourdough pancakes served with mamey cream, orange caramel with sea salt, cacao nibs, and mixed berries

CONCHA CON NATA | CONCHA WITH NATA
$260

Pan fresco hecho en casa, acompañada de nata natural, mantequilla, mermelada con frutos del bosque y café de olla
Freshly baked concha bread accompanied by natural nata, butter, berries jam, and traditional Mexican café de olla

Pan francés | French Toast
$320

Pan de caja hecho en casa, bañado con crema de coco flameada y decorado con una nube de crema, fresas, coco fresco y miel maple
House-made bread soaked in flambéed coconut cream, topped with a cloud of whipped cream, strawberries, fresh coconut, and maple syrup

DE NUESTRA GRANJA | FROM OUR FARM
Bowl vegano | Vegan bowl
$240

Plátano macho asado, garbanzo, tomate cherry, aguacate, espinaca baby, elote y ajonjolí, servido con aderezo de eneldo y pan de centeno con alcaravea
Roasted plantain, chickpeas, cherry tomatoes, avocado, baby spinach, corn, and sesame seeds, served with a dill dressing and caraway rye bread

Bowl con pollo | Chicken bowl
$340

Pechuga de pollo asada, farro, lentejas germinadas, huevo hervido, chícharo fresco, mango, tomate cherry, bok choy baby y vinagreta de hoja santa
Grilled chicken breast, farro, sprouted lentils, boiled egg, fresh peas, mango, cherry tomatoes, baby bok choy, and hoja santa vinaigrette

Huevos pochados | Poached eggs
$330

Con labneh, cuscús, bock choy baby, pan de centeno, tomate heirloom, yuca, aceite de oliva virgen y ralladura de limón
Served with labneh, couscous, baby bok choy, rye bread, heirloom tomatoes, yuca, virgin olive oil, and lime zest

Tostada de aguacate | Avocado toast
$340

Pan de centeno con alcaravea, hummus de garbanzo, lentejas germinadas, aguacate, limón eureka fermentado y aceite de oliva extra virgen
Caraway rye bread topped with chickpea hummus, sprouted lentils, avocado, fermented Eureka lemon, and extra virgin olive oil

NUESTRAS ESPECIALIDADES | OUR SPECIALTIES
Bagel de salmón | Salmon bagel
$380

Salmón canadiense curado en manzanilla servido con queso crema, hierbas aromáticas, salsa de eneldo, ensalada blanca y aderezo alimonado
Chamomile-cured Canadian salmon served with cream cheese, fresh herbs, dill sauce, white salad, and a tangy dressing

Boursin omelet
$350

Tortilla de huevo rellena con champiñones, rúcula fresca, bañado con crema de queso boursin, cebollines y chips de malanga
Egg omelet filled with mushrooms and fresh arugula, drizzled with Boursin cheese cream, topped with chives and malanga chips

Huevos Turcos | Turkish Eggs
$280

Huevos pochados con mantequilla harissa, servidos con labneh, cilantro criollo y pan pita hecho en casa
Poached eggs with harissa butter, served with labneh, cilantro, and homemade pita bread

Frittata gruyère
$310

Huevos revueltos con queso gruyère, acompañados de jitomate rostizado, espinaca, lechuga mixta, vinagreta de limón y queso parmesano
Scrambled eggs with Gruyère cheese, accompanied by roasted tomatoes, spinach, mixed greens, lemon vinaigrette, and Parmesan cheese

Chilaquiles
$230

Totopos de maíz en salsa verde o roja, servidos con crema de rancho, queso de naranja, aguacate, cebolla y cilantro criollo
Corn tortilla chips in green or red sauce, served with ranch cream, orange cheese, avocado, onion, and fresh cilantro

Enchiladas con pollo | Chicken enchiladas
$340

Salteado con tomate, almendra, olivas verdes y envuelto en tortillas de maíz bañadas en coloradito oaxaqueño, queso de naranja flameado, crema de rancho y salsa verde
Sautéed with tomato, almonds, green olives, and wrapped in corn tortillas, topped with Oaxacan coloradito sauce, flambéed orange cheese, ranch cream, and green sauce

Molletes con camarón | Shrimp molletes
$310

Pan de hogaza hecho a base de masa madre, bañado con frijoles refritos, camarones del Pacífico, mozzarella, cheddar, pico de gallo y aguacate
Sourdough bread topped with refried beans, Pacific shrimp, mozzarella, cheddar, pico de gallo, and avocado

Precios en pesos mexicanos con impuestos incluidos. Todos nuestros platillos están preparados con ingredientes de la más alta calidad. La ingesta de productos crudos es responsabilidad de quien los consume.
Prices in Mexican pesos with taxes included. We take extreme care to assure the quality of our ingredients. The consumption of raw products is at your personal discretion.