DESAYUNOS | BREAKFAST
HORARIO ENCANTO | ENCANTO SERVICE HOURS

Desayuno / Breakfast
07:00 a.m. - 11:30 a.m.

HORARIO DE PISCINA Y PLAYA | POOL & BEACH SERVICE HOURS
Alimentos / Food: 12:00 p.m. - 05:30 p.m.
Bebidas / Beverages: 10:00 a.m. - 06:00 p.m.

MENU: DESAYUNO INCLUIDO | BREAKFAST INCLUDED

Desayuno incluido: fruta de temporada, yogurt natural, granola, pan salado y pan dulce hechos en casa, mantequilla y mermeladas. Café regular o té. Jugos: naranja, toronja o verde. Huevos al gusto con papa hash brown y opción de tocino o salchicha.
 
Included breakfast: seasonal fruit, plain yogurt, granola, homemade bread and pastries, butter, and jams. Regular coffee or tea. Juices: orange, grapefruit or green juice. Eggs any style with hash browns and choice of bacon or breakfast sausage.
HOT CAKES | PANCAKES

Preparados con masa madre, acompañados de crema de mamey, caramelo de naranja con sal marina, nibs de cacao y frutos rojos

Sourdough pancakes served with mamey cream, orange caramel with sea salt, cacao nibs, and mixed berries

CONCHA CON NATA | CONCHA WITH NATA

Pan fresco hecho en casa, acompañada de nata natural, mantequilla, mermelada con frutos del bosque y café de olla

Freshly baked concha bread accompanied by natural nata, butter, berries jam, and traditional Mexican café de olla

Pan francés | French Toast

Pan de caja hecho en casa, bañado con crema de coco flameada y decorado con una nube de crema, fresas, coco fresco y miel maple

House-made bread soaked in flambéed coconut cream, topped with a cloud of whipped cream, strawberries, fresh coconut, and maple syrup

Bowl vegano | Vegan bowl

Plátano macho asado, garbanzo, tomate cherry, aguacate, espinaca baby, elote y ajonjolí, servido con aderezo de eneldo y pan de centeno con
alcaravea

Roasted plantain, chickpeas, cherry tomatoes, avocado, baby spinach, corn, and sesame seeds, served with a dill dressing and caraway rye bread

Bowl con pollo | Chicken bowl

Pechuga de pollo asada, farro, lentejas germinadas, huevo hervido, chícharo fresco, mango, tomate cherry, bok choy baby y vinagreta de hoja santa

Grilled chicken breast, farro, sprouted lentils, boiled egg, fresh peas, mango, cherry tomatoes, baby bok choy, and hoja santa vinaigrette

Huevos pochados | Poached eggs

Con labneh, cuscús, bock choy baby, pan de centeno, tomate heirloom, yuca, aceite de oliva virgen y ralladura de limón

Served with labneh, couscous, baby bok choy, rye bread, heirloom tomatoes, yuca, virgin olive oil, and lime zest

Tostada de aguacate | Avocado toast

Pan de centeno con alcaravea, hummus de garbanzo, lentejas germinadas, aguacate, limón eureka fermentado y aceite de oliva extra virgen

Caraway rye bread topped with chickpea hummus, sprouted lentils, avocado, fermented Eureka lemon, and extra virgin olive oil

Bagel de salmón | Salmon bagel

Salmón canadiense curado en manzanilla servido con queso crema, hierbas aromáticas, salsa de eneldo, ensalada blanca y aderezo alimonado

Chamomile-cured Canadian salmon served with cream cheese, fresh herbs, dill sauce, white salad, and a tangy dressing

Boursin omelet

Tortilla de huevo rellena con champiñones, rúcula fresca, bañado con crema de queso boursin, cebollines y chips de malanga

Egg omelet filled with mushrooms and fresh arugula, drizzled with Boursin cheese cream, topped with chives and malanga chips

Huevos Turcos | Turkish Eggs

Huevos pochados con mantequilla harissa, servidos con labneh, cilantro criollo y pan pita hecho en casa

Poached eggs with harissa butter, served with labneh, cilantro, and homemade pita bread

Frittata gruyère

Huevos revueltos con queso gruyère, acompañados de jitomate rostizado, espinaca, lechuga mixta, vinagreta de limón y queso parmesano

Scrambled eggs with Gruyère cheese, accompanied by roasted tomatoes, spinach, mixed greens, lemon vinaigrette, and Parmesan cheese

Chilaquiles

Totopos de maíz en salsa verde o roja, servidos con crema de rancho, queso de naranja, aguacate, cebolla y cilantro criollo

Corn tortilla chips in green or red sauce, served with ranch cream, orange cheese, avocado, onion, and fresh cilantro

Enchiladas con pollo | Chicken enchiladas

Salteado con tomate, almendra, olivas verdes y envuelto en tortillas de maíz bañadas en coloradito oaxaqueño, queso de naranja flameado, crema de rancho y salsa verde

Sautéed with tomato, almonds, green olives, and wrapped in corn tortillas, topped with Oaxacan coloradito sauce, flambéed orange cheese, ranch cream, and green sauce

Molletes con camarón | Shrimp molletes

Pan de hogaza hecho a base de masa madre, bañado con frijoles refritos, camarones del Pacífico, mozzarella, cheddar, pico de gallo y aguacate

Sourdough bread topped with refried beans, Pacific shrimp, mozzarella, cheddar, pico de gallo, and avocado

BEBIDAS DE DESAYUNO | BREAKFAST BEVERAGES
Jugos frescos / Fresh squeezed juices

Naranja / Orange

Toronja / Grapefruit

Zanahoria / Carrot

Betabel / Beet

Verde / Green

Smoothies

Fresa, betabel y plátano / Strawberry, beat and banana

Mango, durazno y plátano / Mango, peach and banana

Café Regular | Black Coffee
Espresso
Capuccino
Latte
Té Forte / Forte Tea
Precios en pesos mexicanos con impuestos incluidos. Todos nuestros platillos están preparados con ingredientes de la más alta calidad. La ingesta de productos crudos es responsabilidad de quien los consume.
Prices in Mexican pesos with taxes included. We take extreme care to assure the quality of our ingredients. The consumption of raw products is at your personal discretion.