HORARIO | HOURS

Desayuno | Breakfast: 7:30 a.m. - 12:00 p.m.
Comida | Lunch: 12:30 p.m. - 5:30 p.m.

CODIGO DE VESTIR | ATTIRE

Durante el día - shorts y playera para hombres. Traje de Baño con pareo para mujeres. Calzado obligatorio. Por la tarde/noche - shorts, playera con manga y sandalias o zapatos cerrados para hombres. Vestido casual, falda, shorts o pantalones para mujeres.

Elegant-Casual (collared shirt, trousers and closed footwear for men; dresses, skirts, or evening trousers for women; beach sandals, tank tops and shorts are not permitted). 

Desayunos | Breakfast

jugos | juice

Jugo de Naranja | Orange
$105
Jugo de Papaya | Papaya
$105
Jugo de Piña | Pineapple
$105
Jugo Verde | Green
$105
Jugo de Manzana | Apple
$105
Jugo del día | Juice of the day
$105
Leche | Milk
$90
Fruta de mano | Fresh hand seasonal fruits
$115
Plato de frutas de temporada | Seasonal fruits platter
$115

Cereales y Lácteos | Cereals & Dairy

Special K, All Bran, Corn Flakes
$110
Choco Krispis, Corn Pops, Froot Loops, Zucaritas
$110
Canasta de pan dulce | Pastry bread basket
$110
Yogur natural o sabores variados | Plain yoghurt or assorted flavours
$110
Plato con quesos y carnes frías | Variety of Cheeses and cold meats
$200
Salmón ahumado | Smoked salmon $ 200 MN
$200

Huevos y Omelettes a la Carta | A la Carte Eggs & Omelettes

Huevos fritos o revueltos al gusto | Fried or Scrambled eggs at your choice
$150
Claras al gusto | Egg whites at your choice
$160
Omelette al gusto | Omelettes at your choice
$160
Acompañados con frijoles y papa del día | Accompanied with beans and potatoes

Especialidades a la Carta | Specialties of México

Chilaquiles rojos o verdes con pollo | Green or Red Chilaquiles with chicken
$160

Con frijoles y papa del día | Accompanied with beans and potatoes

Molletes Tradicionales o con Chorizo | Traditional «molletes» (plain or with «chorizo»)
$160

Con salsa mexicana y salsa ranchera | Bread toast with beans, cheese and pico de gallo sauce

Quesadilla Norteña
$280

Tortilla de harina, queso, pollo a la parrilla o arrachera de res asada y salsa pico de gallo | Flour tortilla with Oaxaca cheese, pico de gallo sauce, beef or chicken

Puntas de arrachera al Albañil | Beef steak tips
$280

Con frijoles y papa del día | With refried beans and fresh daily potatoes

Panadería | Danish Rolls & Cakes

Pan tostado | Toast, white or wheat
$80
Pan francés | French toast
$160
Hot cakes y Waffles | Hot cakes and waffles $160 MN
$160
Avena con agua o con leche | Oatmeal with water or milk $160 MN
$160

Bebidas | Beverages

Café | Coffee
$90
Té | Tea
$90
Chocolate caliente | Hot chocolate
$90

COMIDA | LUNCH
Entradas Frias | Appetizers

Ensalada La Ribera | Ribera salad
$250

Lechugas mixtas con durazno, mango, pepino y vinagreta fresca de jengibre | Mixed lettuces with peach, mango, cucumber, and fresh ginger vinegar

Ensalada Caprese | Caprese Salad
$260

Tradicional receta de Queso mozzarella fresco y tomates del huerto bañados en pesto casero | Tradicional recipe of fresh mozzarella and orchid tomatoes with homemade pesto

Ensalada César | Caesar Salad
$250

Lechugas orejonas acompañadas de queso parmesano, aderezo César y crutones crujientes | Romaine lettuce with parmesan cheese, Caesar dressing and crunchy croutons

Ensalada verde | Green Salad
$250
Ensalada de frutos rojos / Red fruits salad
$290

Mix de lechugas y espinacas, con fresas, nuez garapiñada, queso de cabra y aderezo de miel-mostaza | Mixed lettuces and spinach with strawberries, candied walnuts,  goat cheese, and honey-mustard dressing

Ensalada de atún / Tuna salad
$250

Atún en aceite con chícharos, elote dorado en cama de lechugas frescas y mayonesa | Tuna in vegetable oil with peas, golden corn in a bed of fresh lettuces, and mayonnaise

Ceviche de Pescado Vallarta | Vallarta Style Ceviche
$290

Pescado cocido, zanahoria, cebolla morada, cilantro, pepino y jugo de limón | Cooked fish, carrot, red onion, cilantro, cucumber and lemon juice

Tostadas de camarón / Shrimp tostadas
$320

Dúo de crujientes tostadas de camarones al ajillo | Duo of crunchy garlic shrimp ‘tostadas’

SOPAS | SOUPS

Sopa de Mariscos | Seafood Soup
$350

Al chipotle con pescado, mejillón, pulpo y camarón | Chipotle with fish, mussels, octopus and shrimp

Sabor a México | A taste of Mexico

Volcanes al pastor | Pastor-style ‘volcanes’
$290

Volcanes de pastor acompañados de piña asada y salsa de molcajete | Pastor ‘volcanes’ accompanied with roasted pineapple and Mexican ‘molcajete’ sauce

Trilogía Mexicana | Mexican Trilogy of Tacos
$290

Tacos de pollo a la parrilla, camarones al ajillo y carne de res | Beef, chicken & garlic shrimp tacos

Tacón de marlín o camarón | Marlin or shrimp taco

Marlín: $260 MN, Camarón | Shrimp: $380 MN, Mixto | Mixed: $380 MN

Con delicioso marlín estofado o camarón | With stuffed marlin or shrimp

Taquitos dorados de pollo | Fried chicken tacos
$260

Con crema, queso, lechuga, tomate y salsa verde | With cream, cheese, lettuce, tomato, and green sauce

Quesadillas
$290

De arrachera o pollo, acompañadas con guacamole y salsa mexicana | With skirt steak or chicken, accompanied with guacamole and Mexican sauce

Burritas de pescado | Fish “burritas”
$310

Tortillas de harina con queso y pescado guisado, acompañada de guacamole y salsa cremosa de chipotle | Flour tortillas with cheese and cooked fish, accompanied by guacamole and creamy chipotle sauce

Pollo granjero | Farmer-style chicken
$410

Marinado con adobo rojo, cocinado al horno y servido con papas cambray rostizadas y vegetales | Baked and marinated with ‘adobo’ (red chilies sauce), accompanied by baby potatoes and vegetables

Brochetas de cerdo “Pacífico” | Pacific pork skewers
$320

Brochetas con cubos de cerdo, pimientos, cebollas y piña, asadas en salsa teriyaki y acompañadas de papas fritas | Skewers with pork cubes, bell peppers, onions, and pineapple roasted in teriyaki sauce and accompanied by French fries

Filete de pescado al gusto | Fish fillet to your taste
$410

Zarandeado, empanizado o a la plancha, acompañado de arroz y vegetales a la mantequilla | ‘Zarandeado’-style, breaded or grilled, accompanied by rice and butter vegetables

Fajitas mixtas de pollo y res | Mixed chicken and beef fajitas
$380

Jugosas julianas de arrachera y pechuga de pollo, acompañadas de pimientos y cebolla | Juicy skirt steak and chicken breast ‘fajitas’, accompanied by bell peppers and onions

Filete del día | Steak of the day
$410

Filete del día acompañado de puré de papa rústico y vegetales | Steak of the day accompanied by rustic mashed potatoes and vegetables

sandwiches y tortas

CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO | HAM & CHEESE CROISSANT
$220

Jamón de pierna, queso gouda, lechuga y jitomate

Ham, gouda cheese, lettuce and tomato

 

CHAPATA DE VEGETALES | VEGETABLE CIABATTA
$220

Vegetales parrillados con pesto, jitomate fresco y arugula

Grilled vegetables with pesto, fresh tomato and rucula

 

FOCACCIA DE POLLO | CHICKEN FOCACCIA
$220

Focaccia de tomate, pollo asado, queso gouda, jitomate y lechuga

Tomato focaccia, grilled chicken, gouda cheese, tomato and lettuce

 

TORTA DE PIERNA | PULLED PORK TORTA
$220

Telera con pierna de cerdo horneada, adobo de guajillo, jitomate y lechuga

Pulled pork with adobo sauce, tomato and lettuce

 

SANDWICH DE JAMON Y QUESO | HAM & CHEESE SANDWICH
$220

Jamón de pavo y queso panela en pan brioche, lechuga y jitomate

Turkey ham and white cheese in brioche bread, lettuce and tomato

 

Snacks

Sándwich de pollo | Chicken sandwich
$290

Con pechuga de pollo a la parrilla, queso y champiñones

With grilled chicken breast, cheese, and mushrooms

 

Sandwich de atún | Tuna sandwich
$290

Con pan chapata, relleno de atún en aceite, chícharos , elotes dorados y mayonesa, acompañado de papas fritas

Ciabatta filled with tuna in vegetable oil, peas, golden corn, and mayonnaise, accompanied with French fries

 

Hamburguesa Velas | Velas hamburger
$320

Hamburguesa de res con nuestra receta casera

Beef burger made with our secret recipe

Hot dog Velas | Velas hot dog
$180
Nuggets o dedos de pollo | Nuggets or chicken fingers
$180

 Acompañados de papas fritas

Accompanied by French fries

 

Wok oriental | Oriental wok
$390

Variedad de vegetales frescos, acompañados de salsas orientales a su elección, pasta o arroz, y proteínas como res, pollo y camarón

Assorted fresh veggies accompanied by oriental sauces, rice or pasta, and protein such as beef, chicken breast and shrimp

 

 

Dinos' Pizza

Pepperoni
$290

Con rebanadas de pepperoni italiano

With thin slices of Italian pepperoni

Hawaiana | Hawaiian
$280

Jamón y piña

Ham and pineapple

Mexicana | Mexican
$280

Chorizo, carne de res, pimientos, cebolla morada y chiles jalapeños

Chorizo, beef meat, bell peppers, red onion, and jalapeño chilies

Mar y tierra | Surf & Turf
$340

Arrachera, pimientos, camarones salteados al ajo y láminas de aguacate

Flank steak, bell peppers, shrimps sauteed in garlic and avocado slices 

BBQ
$280

Pechuga de pollo, chiles jalapeños, cebolla morada, cilantro y salsa bbq 

Chicken breast, jalapeños chiles, red onion, cilantro and bbq sauce

4 Estaciones | 4 stations
$290

Aceitunas, alcachofas, pimientos, portobello, piña y jamón 

Olives, artichokes, bell peppers, portobello, pineapple and ham

Pastor
$290

Carne al pastor, piña asada, cebolla morada y cilantro 

Pork in Pastor adobo, grilled pineapple, red onion and cilantro

Caprese
$320

Rodajas de jitomate, queso mozzarella fresco y hojas de albahaca

Tomato slices, fresh mozzarella and basil leaves

Vegana | Vegan
$320

Salsa de tomate, pesto de albahaca, pimientos, portobellos y tofu

Tomato sauce, basil pesto, bell peppers, portobello mushrooms, and tofu

Margarita
$240

Rodajas de jitomate y albahaca 

Tomato slices and basil

Calzone vegetariano | Vegetarian Calzone
$260

Con suave queso ricota y espinacas frescas 

Ricotta cheese and fresh spinach

Rucola e prosciutto
$350

Arúgula, prosciutto y parmesano 

Rúcula, prosciutto and parmesan

Gamberi Cajun
$370

Camarón, salchicha italiana, cebolla morada, pimiento verde y especies Cajún

Shrimp, Italian sausage, red onion, green bell pepper and Cajun spices

Salmón ahumado | Smoked salmon
$370

Salmón ahumado, alcaparras, cebolla morada y parmesano

Smoked salmon, cappers, red onion and parmesan

Postre | Dessert

Helados sabores surtidos | Assorted Ice Cream
$190
Barra de Postres | Dessert Bar
$190
Barra de Postres | Dessert Bar
$190
Plátano con helado napolitano, crema batida, chocolate Hershey’s y grajeas de colores | Banana with Neapolitan ice cream, whipped cream, Hershey's chocolate, and colored sprinkles

Vinos Blancos | WHITE WINES

Italia
$560

Pinot Grigio | Nicchio | 750 ml

Chile

Sauvignon Blanc, Rincones | Valle Colchagua |750 ml
$510.00

Chardonnay, Rincones | Valle Colchagua |750 ml
$520.00

México
$620

Chardonnay L.A. Cetto | Valle de Guadalupe | 750 ml

España
$580

Cal Y Canto Blanco Verdejo | Castilla y La Mancha, España | 750 ml

Sparkling Wine – Vino Espumoso Italia
$680

Lambrusco Bianco| Nicchio | 750 ml

Lambrusco Rosé | Nicchio |750 ml

Vinos Tintos | RED WINES

Italia
$680

Torrevento Nicchio | Montepulciano D’Abruzzo, DOC | 750 ml

España

D.O. La Mancha | Torre de Rejas, Tempranillo | 750 ml
$580.00
Castilla La Mancha | Cal y Canto, Tempranillo-Merlot-Syrah | 750 ml
$620.00

Chile
$680

Merlot. Rincones | Valle de Colchagua | 750 ml

Cabernet S, Rincones | Valle de Colchagua | 750 ml

México
$620

Petite Syrah L.A. Cetto | Valle de Gpe. | 750 ml

Todos nuestros platillos están preparados con ingredientes de la más alta calidad; sin embargo, la ingesta de productos crudos es responsabilidad de quien los consume. Para convertir a dólares se aplica el tipo de cambio de recepción. Nuestros precios incluyen IVA.

We take extreme care to assure the quality of our ingredients. However, the consumption of raw products is at your personal discretion. Pesos - dollar exchange rate is the same applied in reception. IVA included in rate.